Restauration commerciale

Le Bistro Djougo à Paris 17e

Né de la passion de Julie et Hugo, le Bistro Djougo allie convivialité et excellence dans une ambiance chaleureuse, où l’on se sent "comme à la maison". Spécialisé dans les viandes d’exception issues de producteurs responsables, le restaurant propose une...

L'art de l'éco-gastronomie

Francesca Fucci, à la tête du Fiskebar au Ritz-Carlton à Genève, partagera son approche novatrice de la cuisine durable tout en sublimant chaque ingrédient. Découvrez comment elle réinvente la haute gastronomie avec une philosophie zéro déchet.