La Coupole, Lipp, Bofinger, Au Pied de Cochon, Le Procope, La Lorraine ou encore L’Alsace, passer les portes d’une de ces brasseries c’est faire un saut dans le temps, se retrouver directement dans les Années Folles, dans le café préféré...
Niché dans le Haut-Marais, face à son bistrot Qasti, le chef étoilé Alan Geaam lance cet automne « Qasti Shawarma & Grill », un nouveau spot "Street (Good) Food" à la libanaise.
Bercé par leurs origines familiales mais résolument ancrés dans la bistronomie parisienne, Basile et Paul inaugurent une adresse à leur image : canaille, fine gueule, métissée mais pas trop.
Pour ses 50 ans, Flunch met en place un important dispositif 360° incluant médias, social media, RP, influence qui a démarré le 18 octobre avec une campagne de sponsoring du programme Objectif Top Chef sur M6.
Le Poivre Rouge de Gauchy vient de changer d’enseigne après quelques semaines de travaux, et de formation pour l’ensemble de l’équipe qui reste fidèle au poste.
Comment conserver les salariés et attirer les jeunes vers les métiers réputés pénibles et peu rémunérateurs de l'hôtellerie restauration, au sortir d'une crise sanitaire qui a érodé les effectifs ? Des patrons partagent leurs solutions pour améliorer "la qualité de...
Cette année encore, les chefs de la communauté des Collectionneurs s’engagent pour soutenir l’action des Restaurants du Cœur à travers l’organisation de dîners caritatifs.
