Frédéric Anton le cuisine avec des pommes de terre, Nicolas Gauthier le transforme en assaisonnement pour sublimer des radis noirs ou créer une sauce qui accompagnera des noix de Saint-Jacques, Anne-Sophie Pic imagine une émulsion à servir avec un wagyu...
Rappelant la bûche qui réchauffe nos soirées hivernales ou celle qui s’échoue sur nos bords de plage, Quentin Lechat propose ici une bûche aux saveurs douces et fraîches, véritable ode à sa Bretagne natale et à ses soirées de Noël...
Après l’emblématique pain vivant aux blés anciens, l’exquise chocolaterie et l’exclusive cave à vin, les Ateliers du Bristol mettent une nouvelle fois leur savoir-faire au service d’un fleuron de l’art de vivre à la française : le fromage.
Le premier festival gastronomique de la capitale des Emirats arabes unis accueillera l’événement d’inauguration des 50 Meilleurs Restaurants de la région Moyen Orient-Afrique du Nord .
L’ancien Hôtel des Monnaies deviendra le MAMA SHELTER RENNES, annonce Suitcase Hospitality, groupe hôtelier exploitant associé au Groupe Legendre, promoteur et porteur de ce projet d’envergure avec For-Bzh (Holding du groupe Samsic) .
Le Welcome City Lab, la plateforme d'innovation de Paris&Co dédiée au tourisme, lance ce jour lors du salon IFTM Top Resa, en partenariat avec Atout France, la 6e édition de son cahier-tendances dont l'objectif est d'identifier les grandes tendances innovantes...
La startup Not so Dark poursuit son développement et s'associe avec Végédal, nouvelle marque de fast-food 100% végétale. Objectifs : assurer le déploiement de la marque partout en France et en Europe et casser les clichés autour du végétal.
Même si l'intérêt du 50 Best ne réside pas que dans son classement, l’équipe des 50 Best est ravie de révéler que le restaurant Noma de René Redzepi, situé à Copenhague, est le nouveau n°1.
Le 5 octobre 2020, Pierre Marcolini a reçu le prestigieux prix de "Meilleur Pâtissier du Monde 2020" mais... derrière son écran, crise du Covid oblige.
