Restauration commerciale

Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, le bistronomique parisien Calice annonce l’installation de sa terrasse de 70 couverts. Nichée sur une charmante place fleurie à l’écart de la circulation et agrémentée d’une fontaine, la terrasse de Calice promet une expérience...

Le Marquis roule des mécaniques mi-basques mi-bistrot pour s’émanciper du premier amour de Jules Blot : son cher et tendre Café Princesse. Le brunch le plus désiré de la capitale reste toujours chez Princesse et c’est à la porte d’à...

Michelin a le plaisir d'annoncer que la Lituanie est la nouvelle destination gastronomique à rejoindre la famille du Guide Michelin . La Lituanie, plus grand des trois États baltes, complète la couverture de la région et rejoindra les sélections de...

Dans une salle aux allures volcaniques totalement repensée par l’architecte Maeva Trichereau, Wilfried Romain décline une cuisine de retour de voyages faisant la part belle au feu et à la braise, dont il puise l'inspiration dans ses expériences aux quatre...

À date, ce sont plus de 112 projets de création qui ont été soutenus, le premier étant celui d’Alexandre Mazzia en 2014, élu ensuite Cuisinier de l’année en 2019 et, toujours 5 toques à son actif, pour son restaurant AM...

Alors que « Chez Françoise », le célèbre restaurant parisien sous l’esplanade des Invalides fête ses 75 ans cette année, il quitte temporairement son écrin historique de la rue Fabert pour le 10 rue Amélie. Concernée par la rénovation Aérog’art...

Patapain, l’enseigne familiale de restauration, a ouvert son 57ème restaurant. « Nous souhaitions renforcer notre implantation sur l’agglomération, et Saran complètera notre maillage. D’autres ouvertures sont prévues en 2024, notamment en Saône et Loire, à Autun. » explique Pascal Prely...

Areas, leader de la restauration de voyage et de loisirs entame une transformation profonde de son ADN managérial pour renforcer sa marque employeur et répondre aux enjeux de rétention dans ses métiers. En partenariat avec l’EMLYON Business School, Areas a...

Le Chef et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Mille, est très heureux d’annoncer l’ouverture de son restaurant gastronomique : Arbane, en plein coeur de Reims. Plus qu’une adresse, mieux qu’un décor : une véritable maison, un dialogue entre un Chef...

Après plusieurs belles expériences et un parcours constellé, le chef polonais Piotr Korzen ouvrira en mai son premier restaurant : Matka. Avec la farouche volonté de dépoussiérer les préjugés sur la cuisine polonaise, Piotr pose ses couteaux à Paris, ouvrant...