Collectiv Food se définit comme le représentant d’une nouvelle génération de distributeurs travaillant avec les cuisines professionnelles et les producteurs, pour répondre aux défis des circuits d’approvisionnement d’aujourd’hui et de demain.
La terrasse du Kaffeehaus Au cœur du marché Poncelet, dans le 17 ième arrondissement de Paris est une adresse niche de la capitale qui propose de nombreuses douceurs Germaniques ou d’Europe centrale invitant le sucré comme le salé à sa...
Pascal Lardellier, anthropologue et ethnologue, spécialiste de l’anthropologie des mondes contemporains, a mené une véritable enquête de terrain, à destination de revues universitaires, dans ce qu’il nomme « l’établissement de tous les superlatifs ».
Avec un total de 150 exposants et près de 2000 visiteurs, soit une hausse de fréquentation de 15% par rapport à l’édition de septembre, Restau’co confirme son attractivité et sa qualité de rendez-vous incontournable pour l’ensemble de la filière de...
Du 5 au 7 juillet 2022, Bagatelle Saint-Tropez reçoit le Chef étoilé Akrame Benallal, à la tête du restaurant Shirvan, pour offrir un véritable voyage sur la Route de la Soie.
Ainsi, depuis la crise de la covid, l’enseigne italienne se positionne davantage sur la livraison/ vente à emporter et propose une nouvelle offre plus nomade « eat & go » pour répondre aux nouveaux modes de consommation des clients.
Plus grand, plus élégant, Kinugawa Ramatuelle signe la promesse d’une expérience hors du temps dans un jardin extraordinaire, dans les terres de la presqu’île.
Côté cuisine, la carte est courte mais pointue, choix voulu par le Chef Grégory Réjou, qui privilégie les circuits français en travaillant en liens étroits avec ses producteurs, dont parmi eux Thierry Riant à Carrières sur Seine dans les Yvelines...
