Restauration commerciale

La chaîne créée par Haytam Boubtane en 2012 proposera dès cet octobre 2 recettes qui puisent dans le patrimoine culinaire nord-américain, le burger et le hot-dog.

Un lieu hybride qui repose sur un écosystème vertueux des prémices du projet au bouquet final.

Au départ de l’aéroport de La Réunion-Roland Garros, Air France confie désormais la carte de sa cabine Business au chef français Jofrane Dailly. Né à la Réunion, le chef a imaginé six mets raffinés valorisant le terroir de l’île pour...

Après avoir redonné vie à La Pampa, un restaurant au bord de la faillite, le chef Simon Cailleteau et ses associés récidivent : ils viennent de racheter Le Cercle, un restaurant situé en plein cœur de Nantes.

Le 16 Octobre c’est la Journée Nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire et à cette occasion, l’artisan pâtissier-boulanger Benoit Castel revient sur son parcours et sa démarche anti-gaspi en boulangerie.

Le Chef Sébastien Sanjou recevra chaque mois un Chef étoilé pour mettre à l’honneur la gastronomie d’une région française le temps d’une journée dans son restaurant Le Trente-Trois au cœur de Maison Villeroy.

Nuit Blanche, la manifestation artistique qui se tient chaque année à Paris pendant toute une nuit, fête en 2022, ses 20 ans.

En plein cœur du 9e arrondissement, rue du faubourg Montmartre, ce restaurant aux allures chics et urbaines proposera un véritable featuring dans l’assiette, à mi-chemin entre gastronomie et street-food.

Fondée en 2017 avec l'ouverture de 4 restaurants en propre historiques (4,5M€ de chiffre d'affaires total soit 1,1M€ de chiffre d'affaires moyen par unité), l'enseigne Crêpe Touch est heureuse d'annoncer la signature de ses 5 premiers franchisés en IDF, Grenoble...

Spécialisé en restauration rapide italienne avec des enseignes comme Stratto et Mezzoday, le groupe SO2R vient de lancer Simone Burger.