Côté food, on annonce un bar d’arancini ultra coquins (2 recettes gourmandes seront créées spécialement), un stand de pasta fresca, préparées directement dans les énormissimes meules de pecorino, sous les yeux des convives.
Les épicuriens vont y retrouver des commerces de proximité pour venir y faire leur marché, tous tenus par des professionnels de la métropole Aix-Marseille.
Dans le tourbillon du 11ème arrondissement se niche Aglio e Olio. Cette «cantina Romana» est l’adresse chic et discrète où déguster une véritable cuisine traditionnelle dans un cadre épuré et soigné.
Lors de ce dîner servi en 6 temps, les quelques privilégiés pourront déguster la langoustine signature par Nicolas Sale, ou découvrir la baudroie, un poisson de Méditerranée cuisinée par Alexandre Caillaud. De nombreuses autres surprises attendront leurs hôtes.
Au Comptoir des Fables, on choisit des assiettes à partager autour de thématiques identifiées : le cru, le végétal, la charcuterie… Une dégustation de haut vol offerte par le chef Guillaume Dehecq et arrosée d'une vaste sélection de vins dont...
Dans un décor élégant, véritable hommage à la tradition italienne, le restaurant offre un audacieux mariage de saveurs, où les produits du terroir local sont sublimés par des recettes directement inspirées des Nonne du chef Armando.
À la tête des cuisines de la Balette à Collioure depuis 2019, Laurent Lemal propose une cuisine toujours plus locale et verteuse, tout en finesse et en inventivité.
