Restauration commerciale

Chez Mistinguett, nouvelle table affriolante du Casino de Paris, le chariot s’invite à la fête et roule des mécaniques, avec à son dos, une sélection de fromages grand cru.

Le restaurant éphémère propose pendant tout l’été des barbecues-brasero de fruits de mer et de légumes de saison à partager dans un cadre convivial et décontracté.

Avec pas moins de 150 restaurants, le quartier rassemble des spécialités culinaires diverses et variées : du libanais à l’italien, du japonais à l’oriental, mais aussi du traditionnel français, du gourmand, du tout bio au tout végétarien.

Ce mois-ci, Paris Baguette revisite une recette traditionnelle de la culture italienne et propose sa focaccia au curcuma.

Le cognac Hennessy X.O au profil subtil sur des notes épicées et boisées est le fruit d’une soigneuse sélection d’eaux-de-vie : profondes et puissantes, elles se distinguent par leur caractère mais aussi par leurs capacités à s’équilibrer.

Situé dans le majestueux hôtel Relais & Châteaux Saint James Paris, le restaurant gastronomique du Chef Julien Dumas - qui a décroché en mars 2021 une première étoile, et la note de 17/20 et 4 toques au Gault&Millau - vient...

Dans un contexte de recrutement difficile dans l’hôtellerie restauration, Jérôme Crépatte, propriétaire du Domaine de la Corniche et d'autres établissements situés près de Giverny, dans les Yvelines et dans l'Eure (groupe "Destination Gourmande"), a pris les devants et a décidé...

Situé au coeur de la campagne, le Château du Rivau propose une restauration en circuit court. Il s’agit d’utiliser les légumes du potager, labellisé bio par Ecocert, mais aussi de faire découvrir de nouvelles saveurs avec l’utilisation des plantes et...

Déclinaison française du restaurant phare d'Eyal Shani inauguré à Tel Aviv, HaSalon Paris a pris ses quartiers en janvier dernier à Saint-Ouen.

Chez Accents Table Bourse, du talent d’Ayumi Sugiyama, formée au Japon à l’art de la pâtisserie française, conjugué à celui de Romain Mahi qui a voyagé en Amérique latine puis officié dans de grandes maisons parisiennes, résulte une cuisine audacieuse...