Depuis 100 ans, la famille Albar, hôteliers depuis 4 générations, façonne ses expériences au gré de ses rencontres. Depuis 75 ans, Porsche a pour principes : passion, rêves et esprit pionnier.
Cette sélection comporte 75 adresses. Parmi les nouveautés, un restaurant décroche l'Étoile Verte MICHELIN, un autre est récompensé d'un Bib Gourmand tandis que 14 tables rejoignent la catégorie des restaurants recommandés par le Guide MICHELIN.
Réjouissant bar-restaurant de cuisine ashkénaze en service continu, imaginé par le Chef étoilé israélien Assaf Granit, Boubalé raconte cette belle histoire d’amour qui passe par la cuisine depuis la nuit des temps.
Le Chef Pâtissier Nicolas Guercio présente cette année une adorable bûche « LuLu ». Véritable œuvre d’art au réalisme étonnant, elle représente LuLu, le Shar-Pei mascotte du Lutetia Paris délicatement lové sur un délicieux coussin.
Encensée par le prestigieux classement 50 Top Pizza, la Pizza è Bella fondée à Bruxelles par Stefano Napoli s’associe à l’audace de Jean de Saulieu, avec PRIMA au 103 rue des dames à Paris 17e.
Le Ritz Paris affiche une fois encore l’audace qui fait sa légende. L’arrivée de la Cheffe Eugénie Béziat inaugure un nouveau chapitre de l’Histoire de l’hôtel et marque l’offre gastronomique d’une personnalité affirmée.
Il y a de ces restaurants que l’on appelle « les miroirs de la vie parisienne ». Théâtre de l’histoire, ils ont la vie longue et chacune de leur renaissance est une (grande) fête.
Après plus de 30 années au service de Beau-Rivage Genève, le Directeur culinaire Dominique Gauthier quitte les cuisines du Chat-Botté et laisse place à son bras droit Mathieu Croze.
