Restauration collective

Avoir au moins 20% de produits bio en restauration collective d’ici 2022 est un objectif inscrit dans la loi EGalim, promulguée en 2018.

Pour Quadrature Restauration, l’acteur incontournable de la restauration scolaire responsable, la rentrée démarre sur les chapeaux de roue ! avec une deuxième Cuisine Centrale, située à Fontenay-lès-Briis, dans le département de l’Essonne (91) !

Entre Val de Loire et Forêt de Sologne, Le Favori ouvre ses portes le 2 septembre au coeur des Sources de Cheverny

En cette rentrée 2021, Elior déploie massivement le Nutri-Score dans les établissements scolaires français. Le groupe leader de la restauration collective en France s’engage ainsi concrètement en faveur d’une meilleure qualité et d’une plus grande transparence dans l’alimentation.

Depuis sa création à Vannes en 1978, Ansamble développe des offres de restauration collectives responsables, en faveur d’une alimentation saine, naturelle et durable, au plus près des territoires

La loi Agriculture et Alimentation EGalim de 2018 a donné aux entreprises de la restauration sous contrat telles que Scolarest des objectifs précis en matière environnementale et alimentaire

Nous vous avons préparé une session de rattrapage pour retrouver les infos estivales que vous avez préféré oublier le temps de notre absence. Bonne lecture !

Newrest, acteur mondial de la restauration hors foyer servant 1.08 millions de repas par jour dans 57 pays, a signé une lettre d’intention avec la compagnie aérienne United dans le cadre de la gestion des prestations de restauration à bord...

Les 7 et 8 septembre 2021, les assises de l'UDIHR se tiendront au CHU de Toulouse. Elles seront l’occasion de dresser le bilan du Covid-19 sous le prisme de la restauration hospitalière, de construire et de proposer de nouvelles orientations...

Le salon restau’co fait son grand retour pour sa 6ème édition au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Après plusieurs annulations et reports en raison de la crise sanitaire, cette édition réunira l’ensemble des acteurs de la restauration...