Métiers

L’édition 2025 de la Revue Chaînes de Food Service Vision, leader de l’intelligence économique de la filière restauration, révèle un paysage du marché de la restauration chaînée, qui doit la croissance de son chiffre d’affaires davantage à l’extension des réseaux...

Déjà disponible pour ses clients Entreprises, Banque Populaire élargit son Prêt à Impact aux Professionnels et Agriculteurs afin de valoriser leur engagement en matière de responsabilité sociétale et environnementale (RSE), tout en leur offrant des conditions de financement avantageuses. Ce...

En 2025, les Trophées Natexpo, organisés dans le cadre du salon professionnel Natexpo, célèbrent leurs 20 ans. Depuis leur création, ils distinguent les produits biologiques les plus innovants et impactants du marché. Pour marquer cette édition anniversaire, l’événement adopte une...

Sur les plans de travail, des brioches naissent à la minute, des pièces décoratives s’élèvent comme des sculptures, et des pains novateurs revendiquent leur place dans la gastronomie du XXIe siècle. Bienvenue dans l’arène du BEST OF Mondial du Pain...

L'Association des Maîtres Cuisiniers de France annonce annoncer l’ouverture des inscriptions pour l’édition 2025 du concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France ». Depuis 1955, ce concours prestigieux met en lumière les futurs talents de la gastronomie française, en...

Après le succès de sa première édition, qui a réuni près de 5 400 professionnels durant 3 jours, Sirha Arabia annonce son retour à Riyad (Arabie Saoudite) du mardi 30 septembre au jeudi 2 octobre pour une deuxième édition, encore...

Cette 8e édition de KOUSS·KOUSS s'incrit dans le cadre de l'Été marseillais 2025 et de la Saison Brésil France 2025. En partenariat avec l'Office du Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille, la Ville de Marseille.

"C'est un soulagement": pour Laurent Frechet, qui gère un restaurant dans le centre de Paris, le Zango, la publication jeudi de la liste actualisée des métiers en tension, qui va permettre de régulariser des travailleurs étrangers, répond à une nécessité...

Cette avancée réglementaire, attendue depuis longtemps par notre secteur, constitue une première étape encourageante pour répondre aux défis de recrutement auxquels font face les établissements. Le GHR Paris IDF se félicite de voir plusieurs métiers essentiels de l'hôtellerie-restauration figurer sur...

Sélectionné parmi six finalistes professionnels, Victor Berthe a su convaincre le jury avec sa cuisine. Chef passionné et engagé, il milite pour une approche plus responsable des produits de la mer. Pour lui, "cuisiner la mer de manière responsable, c’est...