Métiers

À l’issue de cette finale régionale, dans la catégorie Juniors, Julien Favrel, du CFA de Ploufragan (22), et dans la catégorie Professionnels, Bastien Depoorter, de L’Auberge Pom’Poire, à Azay-le-Rideau (37), se sont qualifiés pour la Finale Nationale du Championnat de...

Pour l’organisation de cette finale régionale, l’équipe du Championnat de France du Dessert a travaillé en étroite collaboration avec celle du Lycée Hyacinthe Friant, mobilisant à la fois enseignants et apprentis. Grâce à cette coopération, les candidats bénéficient d’un cadre...

Dans un contexte où le secteur de la restauration doit faire face à de nombreux défis, Foodorama, l’événement organisé par l’accélérateur Service Compris, est le rendez-vous incontournable du secteur. Les 9 et 10 février, entrepreneurs, chefs et experts se réuniront...

Dans un contexte mondial de plus en plus polarisé et marqué par des difficultés croissantes dans le dialogue international, le chef danois Rasmus Munk ouvre les portes de son restaurant étoilé Alchemist à 60 des protagonistes les plus influents de...

Les députés débattent jeudi de l'autorisation de travailler le 1er-Mai, jour historiquement férié et chômé en France, et de la limitation des jours de grève dans les transports, mettant au débat deux acquis sociaux au grand dam de syndicats dont...

La France s’est hissée à la deuxième place du Championnat du Monde de Glace 2026, organisé du 16 au 20 janvier à Rimini (Italie) dans le cadre de Sigep World, le rendez-vous international de référence dédié à l’excellence des métiers...

Les arrivées de touristes internationaux (visiteurs qui passent la nuit) ont été en hausse de 4 % en 2025, la plupart des destinations dans le monde affichant de solides résultats. D'après le premier numéro de cette année du Baromètre du...

À l’issue de deux jours de compétition intense, la Corée du Sud, représentée par Seok Yong Hwang (candidat pain), Yong Hwan Choi (candidat pièce artistique) et Myung Gi Kim (candidat viennoiserie), remporte la Coupe du Monde de la Boulangerie et...

La Région fournit dorénavant l’ensemble des outils nécessaires pour permettre aux lycées de mettre en œuvre les objectifs régionaux d’approvisionnement durable : équipements de restauration, marchés régionaux, et le service numérique Du local sur mon plateau, système d’information intégré de...

Reconnu pour sa rigueur, son professionnalisme et son exigence, le Concours des Grands Vins de France accompagne les producteurs depuis plus de 70 ans afin de faire reconnaître leur savoir-faire et de valoriser leurs vins sur les scènes nationale et...