Métiers

Les voyageurs repensent leur manière d’explorer le monde et recherchent désormais des expériences multidimensionnelles, capables de résonner sur les plans émotionnel, relationnel et spirituel. C’est ce que révèle un nouveau rapport publié par Minor Hotels, acteur mondial de l’hôtellerie.

Le titre d’Etat honore les professionnels engagés dans une restauration durable et responsable, faite maison à base de produits bruts et frais. Mais cet engagement a pour conséquences des charges de personnel plus élevées et des coûts d’achat de matières...

Pour la 4e édition des Trophées Pudlo des Bistrots, le verdict de Gilles Pudlowski vient de tomber avec un palmarès de 9 Lauréats incarnant toutes les facettes et le renouveau du bistrot parisien et français.

Rivalis est né pour éviter que des chefs d’entreprise compétents ne se retrouvent isolés devant la complexité de la gestion. Depuis plus de 30 ans, ses conseillers – tous anciens dirigeants – accompagnent les dirigeants dans le pilotage quotidien de...

Le jury de la Coupe du Meilleur Pot, issu de l'Académie Rabelais, a désigné le lauréat de sa récompense annuelle. Il s’agit de Tom Le Fêvre, qui a repris en 2020 le Chantefable, dans le 20e arrondissement de Paris, une...

Habituellement organisé en parralèle du SIA, le salon change de saison et se déroulera en concomitance avec le salon Gourmet Selection. La tenue simultanée des deux événements professionnels créera un parcours commun dédié aux métiers de bouche, chefs et commerces...

La quatorzième édition du concours international de bartending Nikka Perfect Serve Finale Internationale s’est conclue à Hong Kong, mettant à l’honneur l’art du service et la créativité des meilleurs bartenders du monde. Organisée le lundi 1er au bar The Opposites...

Ce sont 12 entrepreneurs de la food qui seront sélectionnés parmi les candidats. Ils auront ainsi la possibilité de présenter sur scène leur projet devant un réseau de professionnels et d’entrepreneurs du secteur, les 9 & 10 février prochain. Les...

Avec +44 % de visiteurs par exposant, plus de 10 800 professionnels présents, 500 innovations dévoilées et une dynamique internationale affirmée, Natexpo 2025 signe le retour en force d’une filière bio en quête de relance. Organisé à Paris Porte de...

Depuis sa création, le SIPRHO (Salon des Plages, Bars, Restaurants et Hôtels) met en lumière le monde du bar et des boissons sous toutes ses formes. Nouvelles pratiques de consommation, innovations produits et technologies disruptives qui redéfinissent l’expérience client...