Métiers

Du 29 octobre au 2 novembre, le Salon du Chocolat & de la Pâtisserie revient à Paris Expo Porte de Versailles pour une édition exceptionnelle célébrant 30 ans de passion sucrée. 240 exposants, 30 pays représentés et une programmation entièrement...

Après avoir conquis Paris lors de ses deux premières éditions, la K-Food Week revient du 13 au 19 octobre et s’ouvre cette année à toute la France. Pendant une semaine, une vingtaine de restaurants inviteront leurs clients à embarquer pour...

Alors que la gastronomie constitue un véritable pilier de l’identité culturelle française, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or sont deux vitrines incontournables de l’excellence et du savoir-faire français. Les 20 et 21 octobre 2025, Paris...

Cette édition a été orchestrée par Viva Lenoir, directrice générale et héritière de l’œuvre de Jean Lenoir. Elle a dirigé la conception scientifique, artistique et pédagogique de ce coffret 2.0, accompagnée des meilleurs experts internationaux.

Relais Desserts accueille de nouveaux membres au sein de son prestigieux cercle de pâtissiers d’élite. Ces artisans, sélectionnés pour leur excellence et leur créativité, incarnent les valeurs de transmission et d’innovation chères à l’association. Leur arrivée renforce le rayonnement international...

L’événement enregistre une hausse de fréquentation de 10 % dont 15 000 amateurs et passionnés présents. Le
lundi a quant à lui attiré 9 700 professionnels, témoignant de la vitalité du marché français et de la reconnaissance
internationale grandissante dont...

La 2ème édition du Master du Millefeuille se tiendra le vendredi 24 octobre, de 16h à 18h, au Centre International de Deauville (CID), dans le cadre du salon Pâtiss’Art. Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, cet événement...

À l’occasion de la Semaine Bleue 2025, l’Institut Nutrition présente les résultats de son 1er Baromètre de l’Alimentation des Seniors à Domicile. A l’heure où la dénutrition frappe 400 000 seniors à domicile et que 94 % des Français déclarent...

Face aux difficultés du secteur, le Président de la République assure que les Maîtres Restaurateurs peuvent participer à renverser la tendance. Comme l’a rapporté l’AFP, le Président de la République a indiqué lors d’un discours officiel, le 29 septembre à...

Ce sont ainsi 82 cuvées de Champagne qui ont été sélectionnées dans ce Guide Veron des Champagnes 2026, pour faire profiter le lecteur, passionné ou néophyte, d’autant de rencontres et de témoignages des élaborateurs de champagnes, œnologues, chefs de cave...