Métiers

La Bourgogne évoque à elle seule les grands noms du vin : Gevrey-Chambertin, Beaune, Nuits-Saint-Georges.

"Il revient vraiment à la maison", a exulté le chef français, lyonnais de surcroît, Davy Tissot en brandissant le Bocuse d'Or lundi, sorte de coupe du monde de la gastronomie, marquée cette année par le contexte sanitaire.

Le président de GL events a tenu à remercier le Président de la République et le gouvernement pour leur soutien à la restauration durant cette crise.

Cette initiative découle des travaux menés par Guillaume Gomez et de son comité stratégique d’experts qui ont identifié des thématiques et préconisé des actions structurantes ainsi qu’une charte des valeurs de l’Année de la Gastronomie.

Les dirigeants des cafés et restaurants doivent s’adapter depuis plus d’un an aux impacts liés à la crise sanitaire et leurs conséquences : nouvelles réglementations, changements de comportement des consommateurs, prise de conscience de leurs salariés des difficultés de leur...

À l’occasion du Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (Sirha) organisé à Lyon du 23 au 27 septembre, AG2R LA MONDIALE a signé un partenariat avec le Centre d’excellence des professions culinaires (CEPROC) afin d’accompagner les...

Pennylane, la fintech pionnière des solutions de comptabilité augmentée, accélère la mutation digitale du secteur de la restauration et dévoile ses ambitions de développement.

Lors de la Compétition Européenne des Métiers qui s’est déroulée à Graz du 22 au 26 septembre, les 31 jeunes passionnés de l’équipe de France des Métiers n’ont pas ménagé leurs efforts et leur détermination pour gravir les marches du...

Le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie organisé par l’Académie Culinaire de France qui devait initialement se tenir le lundi 15 novembre, se tiendra finalement le mardi 16 novembre , à FERRANDI PARIS, en partenariat avec EquipHotel.

À Paris, lundi 11 octobre, pas moins de 110 vignerons de 14 régions et pays différents se réunissent pour faire déguster dans les meilleures conditions leurs pépites aux professionnels. Un rendez-vous entre pros, studieux et convivial, pour découvrir des vins...