Métiers

Le pain, produit simple ? Pas au Best Of Mondial du Pain. Début juin à Osaka, six pays ont croisé farines et gestes d’orfèvre dans une compétition mondiale où tout est réalisé sur place, sans préparation préalable. Résultat : un...

Pendant cette saison estivale, Lavazza a commandé à l’IFOP une étude exclusive sur la manière dont l’Italie s’invite dans le quotidien des Français. Et ce n’est pas la dolce vita ou le cinéma italien qui domine : c’est le café.

Écotable accompagne l’ensemble du secteur de la restauration, de la restauration commerciale, à la restauration collective en passant par les traiteurs. L’entreprise travaille également avec différentes collectivités cherchant à accélérer la transition écologique de leur territoire.

À l’approche de la haute saison, Teritoria - réseau qui rassemble plus de 430 établissements engagés pour un tourisme durable en France et en Italie - livre une première analyse des réservations enregistrées pour l’été 2025. Cet état des lieux...

Fort de plus de 25 ans d’expérience dans les secteurs du transport aérien, du divertissement et de l’hôtellerie, David García Blancas a récemment occupé le poste de Directeur Général de PortAventura, qu’il a accompagné avec succès dans sa transformation depuis...

Organisé en partenariat avec le programme de sensibilisation au tri et au recyclage « Chaque Canette Compte » et CITEO, ce concours a pour objectif de mettre en avant les nombreuses initiatives et nouveautés lancées par les marques, que ce...

L’Assemblée générale d’AKTO, qui s’est tenue mercredi 18 juin, a été l’occasion de dresser un bilan positif de l’année 2024, dans la continuité de l’année précédente, consolidant l’atteinte des objectifs de la Convention d’objectifs et de moyens 2023-25. AKTO a...

Porté par une fréquentation internationale en hausse et une forte mobilisation des français, le tourisme en France confirme sa bonne santé au premier semestre 2025. Le Ministère du Tourisme présente des chiffres en hausse depuis le début de l’année et...

En mai 2025, selon le panel consommateurs de Food Service Vision, 1 Français sur trois affirme dépenser davantage au restaurant en vacances que dans ses loisirs habituels, où la proportion de ceux qui dépensent plus n’est que de 1 sur...

Tous les deux ans, les professionnels des filières TCHRD (Traiteur Café Hôtels Restaurants Discothèques) et des métiers de bouche, se retrouvent pendant trois jours à Exp’Hôtel, pour un Salon néo aquitain qui nourrit une même ambition : partager, transmettre et...