Métiers

L’année 2020 a été une année qui marquera à jamais nos mémoires. La crise sanitaire a obligé les autorités gouvernementales à prendre une mesure encore inédite jusque-là : le confinement.

Le DEFIBUN, créé par Bimbo QSR, principal fournisseur de petits pains à hamburger de McDonald’s France, est destiné à encourager les boulangers de demain à travailler ce petit pain si particulier.

C'est au cœur de la Vallée de La Loire, berceau du plus épicurien des écrivains (Rabelais) que se tiendra la 5ème édition du Mondial du Fromage et des Produits Laitiers du 12 au 14 septembre 2021 au Parc Expo de...

800 organisations internationales, ONGs et experts de l'alimentation s'unissent pour mettre en garde contre le greenwashing à l’occasion du Sommet sur les systèmes alimentaires organisé par l’ONU et appellent à une durabilité réelle pour l’agriculture.

Dans un contexte économique français plutôt favorable aux métiers de bouche et après une période d’euphorie liée au besoin des consommateurs de se rassurer pendant le début de la pandémie, le temps est venu de capitaliser sur l’avenir.

Mionetto, l'emblématique marque de Prosecco à la diagonale orange, lance le 16 septembre prochain le "#MionettoChallenge", un défi 100% digital à destination des bartenders français.

Quand on vit à la ville, il est important de se reconnecter avec le monde paysan, pour comprendre d’où viennent les produits que l’on mange et découvrir le travail des agriculteurs.

Le 5 juillet dernier s’est déroulée la première édition du concours culinaire «En cuisine avec Aveine », une compétition qui met le vin à l’honneur.

Sébastien Lecornu, ministre des Outre-mer a officiellement chargé Babette de Rozières d’une mission visant à la préservation et à la promotion des patrimoines culinaires des Outre-mer. Cette mission, qui prendra fin au plus tard le 31 janvier 2022, est une...

Pour en savoir plus sur les 2300 brasseries présentes sur l’ensemble du territoire, brasseurs de France, le syndicat professionnel des producteurs de bière, a développé le site biere-tourisme.fr qui permet de trouver la brasserie qui se trouve à proximité de...