Métiers

Sodexo a lancé les épreuves régionales du concours national de pâtisserie "Un pour tous, tous pour un" créé pour développer l'autonomie des personnes en situation de handicap à travers la cuisine.

L’Académie du Service publie pour la huitième année consécutive son Baromètre national de la Symétrie des Attentions. Ce diagnostic complet de la culture de service dans l’entreprise montre que 4 secteurs économiques – la Restauration, l’Assurance, la Grande Distribution et...

Cet événement est un dîner caritatif afin de récolter des fonds au benefice de l'association. Cette information s'adresse aussi bien au grand public qui peut ainsi réserver sa place pour déguster un excellent dîner, comme aux professionnels qui peuvent offrir...

Le samedi 23 octobre s’est tenu le festival Champagne Tasting, prestigieux événement organisé par Terre de vins. 1 500 amateurs de fines bulles sont venus rencontrer les représentants de 70 maisons de Champagne et champagnes de vignerons à l'occasion de...

Le Concours Général Agricole (CGA) signe son grand retour, après un an d’absence, à l’occasion de l’édition 2022 du Salon International de l’Agriculture, du 26 février au 6 mars prochain, à Paris : un rendez-vous incontournable pour les producteurs, les...

Dans le cadre des contributions du plan de reconquête du tourisme annoncé par le Président de la République, les membres de la confédération des acteurs du tourisme (CAT) ont rédigé une contribution commune intitulée « Pour réussir la reconquête et...

Lors de la soirée des Trophées Le Chef et pendant le SIRHA, 3 vestes ont été mises à disposition afin que des Professionnels de la Gastronomie, des Métiers de bouche et de la Restauration puissent les dédicacer. Que de belles...

En raison de la situation sanitaire actuelle, il est possible de constater un intérêt croissant vers des aliments renforçant notre défense immunitaire et notamment vers le Kimchi.

La 19ème édition de Serbotel qui vient de s’achever s’est révélée être, malgré la crise sanitaire traversée, une nouvelle fois un cru de très bon niveau.

Les techniques de culture cellulaire initialement mises au point pour des applications médicales, vont-elles devenir le nouvel instrument de l’industrie agroalimentaire pour produire des « cellules musculaires cultivées », ce que certains nomment de la « viande de culture »...