Métiers

Sa nomination par Nathalie Delattre, ministre déléguée chargée du Tourisme, sur proposition du Conseil d’administration d’Atout France, présidé par Christian Mantei, s’inscrit dans une volonté affirmée de renforcer l’action d’Atout France au service de la compétitivité et de l’attractivité de...

Avec plus de 37 milliards d’euros de recettes internationales au premier semestre et près de 290 millions de nuitées enregistrées cet été, le secteur du tourisme confirme sa dynamique et son rôle moteur pour la croissance de l’économie française.

Durant les sept heures d’épreuves intensives, les apprentis devront démontrer leur maîtrise des gestes, leur sens de la précision et leur créativité à travers six réalisations techniques (gianduja, tablette, caramel, bonbons, spécialité libre…), ainsi que deux créations artistiques – un...

Alors que les États-Unis demeurent l’un des principaux marchés pour les boissons alcoolisées, SOWINE, agence conseil en marketing et communication dédiée à l’univers du vin, du champagne, de la bière et des spiritueux dévoile, en partenariat avec le panelliste Dynata...

La restauration thématisée s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du paysage des métiers de bouche en France. Issue de la dernière étude menée par Gira, l’analyse du marché 2024 révèle un secteur dynamique, porteur d’innovation et de différenciation. Cette restauration...

Sous réserve d’une inflation contenue, le marché du snacking devrait frôler en France les 15 milliards d’euros d’ici 2030 (contre près de 14 milliards en 2024) dans les grandes surfaces alimentaires (GSA), d’après les estimations des experts de Xerfi. Les...

Le concours Saveurs Durables est organisé par l’association Bon pour le Climat, qui accompagne les professionnels dans des pratiques responsables par la création de repas bas carbone, basés sur l’utilisation de plus de végétal, de produits de saison si possible...

Organisé à la veille du World CleanUp Day et en pleine Semaine Européenne du Développement Durable (SEDD), le Bring Your Mug Day, est une journée nationale de sensibilisation joyeuse, destinée à encourager le passage durable aux contenants réemployables.

Grande annonce pour le secteur : la sélection Europe du Bocuse d’Or aura lieu pour la première fois en France, et à Marseille, les 15 et 16 mars 2026, dans le cadre de Sirha Méditerranée ! Un rendez-vous inédit et...

Alors que les vacances estivales touchent à leur fin, TheFork, l’appli N°1 en Europe qui donne le pouvoir d’aller au restaurant, dresse un bilan encourageant des réservations au restaurant en France cet été. Des données qui viennent légitimer la position...