Rendez vous annuel incontournable, temps fort de la vie du Club et témoignage de la transmission des savoirs, ce concours reflète les enjeux des fonctions de Directeur de la Restauration et d'Exploitation.
Car les bistrots sont des univers intimes et ouverts au public, aux personnalités attachantes. On y découvre le monde, non pas vu du ciel mais à hauteur des yeux, du comptoir et du cœur. Les bistrots témoignent de leur époque...
Le baromètre de la consommation des produits bio en France, réalisé pour l'Agence BIO, révèle la montée d'une consommation locavore, qui privilégie les circuits courts et les produits locaux et de saison. Pour 6 Français sur 10, manger local et...
Les organisateurs du Championnat du Monde de Pâté-Croûte Arnaud Bernollin, Audrey Merle, Gilles Demange, et Christophe Marguin, Président des Toques Blanches Lyonnaises, annoncent que la 12ème édition se déroulera à Lyon le lundi 29 novembre , sous la Présidence de...
Comme chaque année le Guide des Gourmands a sélectionné des artisans et producteurs d’exception. Ce sont les nouveaux Coqs d’Or et ils sont au nombre de huit cette année.
Les Journées Limousines Or Rouge se sont poursuivies le 17 octobre, sur le Champ de Juillet, à Limoges (87), avec trois temps majeurs : le concours des vaches limousines de boucherie, le concours des élèves cuisiniers et la vente aux...
