Le sentiment d’appartenance à la communauté de la restauration et de l’alimentation n’a jamais été aussi prégnant et cette 12e édition du Congrès du Snacking entend se placer sous le signe de la reconquête.
La cinquième édition du concours des vins du Val de Loire s’est déroulée jeudi 21 avril à Angers au Centre de Congrès Jean Monnier, afin de récompenser les meilleures cuvées des AOP et IGP du ressort d’InterLoire.
Sans perdre les marqueurs de la pâtisserie fine, Anaïs Galpin a développé une pâtisserie 100 % végétale, accordant beaucoup d’importance à la texture et à l’intensité du goût.
Chaque professionnel des métiers de bouche est convié à candidater pour valoriser son concept, ses engagements éthiques, ses idées d’animations de points de vente, ou encore la dimension innovante et connectée de son commerce.
50 Best dévoile en effet les lauréats de cette catégorie qui distingue des héros du quotidien : grâce à leurs initiatives aussi courageuses qu’ambitieuses, ils apportent une aide concrète à leurs communautés et permettent de sensibiliser l’opinion aux causes qu’ils...
Avec plus de 600 portes-ouvertes, les Rencontres MADE IN VIANDE organisées partout en France du 11 au 18 mai 2022 sont le rendez-vous annuel incontournable des professionnels de la filière Élevage & Viande pour le public.
Créé en 1974 par Cultures Sucre en partenariat avec l’Éducation nationale, le Championnat de France du Dessert a pour but de valoriser le dessert de restaurant, servi à l’assiette.
