Métiers

Cette première édition a pour objectif de prouver que le canard peut se consommer toute l’année et pour toutes les occasions mais aussi de rendre plus accessible la Canette de Barbarie, une viande goûteuse à la chaire savoureuse qui offre...

Le marché mondial des alternatives végétales pèse plus de 18 milliards d’euros.

Des centaines de personnes, réunies en tablées aux côtés de chefs renommés pré-parent ensemble des recettes savoureuses et écoresponsables, au cœur de la Cité des sciences et de l’industrie.

Dans les tables rondes, les jurys, les reportages, les articles, les femmes sont presque inexistantes. Pourtant elles sont là. Derrière les fourneaux des restaurants, les vitrines des pâtisseries, les étals des épiceries, les cartons des caves à vins, les pétrins...

À 24 ans seulement, Naïs Pirollet, la cadette de la compétition, remporte haut la main le Bocuse d’Or France 2021 et devient la première femme à représenter l’Hexagone dans l’histoire de la compétition.

Suite à la remise des prix TheFork Awards hier soir au Palais de la Bourse de Marseille, nous avons le plaisir de partager avec vous la liste des sept lauréats.

Le concept de l'opération est simple. Chaque participant.e peut mettre en place l'action de son choix pendant un ou plusieurs jours : la vente d'un produit spécial, la conception d'un menu spécifique, le partage d'une partie des recettes... Cette action...

Sodexo annonce la grande finale du concours national de pâtisserie "Un pour tous, tous pour un" qui agit en faveur de l'inclusion des personnes en situation de handicap depuis 23 ans.

Dans le cadre du programme des Bold by Veuve Clicquot, la communauté des femmes qui osent et font bouger les lignes dans le monde de la gastronomie revient dès le mois de novembre avec de nouveaux rendez-vous incontournables : les...

Les restaurateurs qui ne contrôlent pas le pass sanitaire "mettent en danger" toute la profession "en l'exposant à une mesure de fermeture générale", s'insurge lundi le président du syndicat patronal des indépendants de l'hôtellerie restauration, face à un "rebond épidémique...