A l’occasion de la remise des prix des « Meilleurs Franchisés & Partenaires de France », l’IREF a récompensé 63 lauréats, représentants 54 enseignes en mettant à l’honneur, Maxime Aiach, lauréat du prestigieux prix Jean-Paul Clément.
Si l’on ne devait retenir qu’un seul enseignement du sondage réalisé par l’institut OpinionWay pour le Concours Général Agricole, ce serait incontestablement celui-ci : les Français aiment leur terroir .
Ce livre s’adresse à tous les professionnels, et les particuliers, qui s’intéressent à l'alimentation et souhaitent mieux comprendre comment faire plaisir à leurs convives en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas.
Accueil, digitalisation, expérience client, hybridation, engagement RSE, diversification des activités… À quoi ressembleront les hôtels et restaurants de ces prochains mois, de ces prochaines années ?
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