Métiers

La cuisine italienne est mise à l'honneur par Julien Serri avec 4 recettes emblématiques : risotto à la tomate, focaccia, carpaccio d'oranges et l'incontournable spaghetti cacio e pepe.

En France, les conséquences des aliments ultra-transformés sont encore trop méconnues, écrit Aris Christodoulou, fondateur de SIGA, qui souhaite informer sur les risques des ces produits et l’importance de limiter leur consommation.

Un stéréotype que l’on entend régulièrement sur les français est qu’ils sont les seuls à discuter de nourriture alors qu’ils sont encore à table.

Sunday, la solution de paiement par QR code au restaurant, créée par les fondateurs de BIG MAMMA et Christine de Wendel, publie les résultats d’une étude orchestrée avec le GNI, la seule organisation professionnelle du secteur HCR disposant d’un Département...

Porté par son ambition de promouvoir et valoriser ce savoir-faire typiquement français, reconnu en France et qui s’exporte à travers le monde, Sirha Europain affiche, du 26 au 29 mars prochains, une offre exposants étendue et une programmation forte, alliant...

Stéphane Layani, Président du Marché de Rungis, remet lundi, au Premier ministre, Jean Castex, le rapport qui lui avait été commandé en 2021 pour dessiner les contours d'Agoralim, projet innovant et structurant destiné à répondre aux changements de mode de...

Le Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence Tourisme International Hôtellerie (TIH) lance le « Green Food Festival » qui se déroulera le lundi 28 février 2022, à partir de 9h30 au Parc Phœnix de Nice, Salle Linné.

Le Secrétaire général de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT), Zurab Pololikashvili, et le Ministre du tourisme de la République italienne, Massimo Garavaglia, ont donné officiellement le coup d'envoi du premier Sommet mondial des jeunes sur le tourisme.

Maud LAURENCIN (catégorie Juniors) et Julien LEVENEUR (catégorie Professionnels) se sont distingués de leurs concurrents en remportant la Finale Régionale Centre-Île-de-France.

Sébastien Lecornu, ministre des Outre-mer, et Jean-Baptiste Lemoyne, ministre délégué chargé du Tourisme, des Français de l'étranger, de la Francophonie et des Petites et Moyennes Entreprises, ont présidé jeudi 3 février le premier comité stratégique du tourisme Outre-mer (CSTOM), qui...