Organisé par la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Institut du goût Nouvelle-Aquitaine, ce concours, réservé aux personnels de restauration des lycées publics, lycéens et apprentis en formation professionnelle restauration, vise à promouvoir les circuits courts en restauration scolaire et valoriser les productions...
A l’occasion de son assemblée générale du jeudi 16 juin à la Maison de l’Amérique latine, la CGI a révélé son nouveau nom : La Confédération des grossistes de France – CGF.
Près de 300 personnes étaient réunies au Musée des Arts Forains pour porter haut les couleurs d’un modèle économique qui a fait ses preuves depuis plus de 50 ans et qui compte bien peser davantage à l’avenir.
Cette année, « La Bourse Badoit pour la Joie » soutient les établissements qui s’engagent pour une cause qui leur est chère : lien social, vie de quartier, réinsertion, handicap, égalité des chances, lutte contre la précarité alimentaire.
Initiée en 2019 par Sophie PANONACLE, députée de la 8ème circonscription de Gironde et Présidente du Bureau du Conseil National de la Mer et des Littoraux, la Fête de la Mer et des Littoraux a pour objectif d’attirer l’attention des...
Fort du succès de la 1ère édition, le Domaine de l'Écu remet le... verre
et donne rendez-vous les 26 et 27 juin pour la deuxième édition du Salon Le
Temps des Copains, qui réunira cette année + de 60 de...
Une recherche internationale, publiée dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition, a révélé que près de 3 000 produits chimiques peuvent potentiellement migrer des emballages vers les aliments, rendant l’exposition humaine à ces produits chimiques hautement probable.
Avec 3 ateliers à Paris et 1 atelier à Lyon, 60 Chef.fes intervenants et des immersions proposées dans 40 restaurants sur toute la France, Chefsquare propose une impressionnante diversité de cuisines, d’approches et d’expériences.
