Après plusieurs semaines de compétition à travers toute la France, la finale nationale du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est déroulée les 17 et 18 mai 2022 au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration François Rabelais à...
Du 7 au 26 juin, près d'une centaine de restaurants et artisans partageront leurs savoir-faire avec des cuisiniers venus trouver refuge en France, pour créer des menus inédits à 4 mains.
Après le succès remporté par Anuga 2021, édition de redémarrage, les inscriptions à l'édition 2023 du plus grand salon mondial de l'alimentation et des boissons qui aura lieu du 7 au 11 octobre sont désormais ouvertes.
Comme les années précédentes, le concours encourage la passion et les efforts fournis par les jeunes cuisiniers entre 19 et 25 ans ; il se déroule d’ailleurs au sein d’un restaurant d’application.
Nestlé, Ferrero, Lactalis, Findus… Les cas de bad buzz dans l’industrie alimentaire ne manquent pas. Et pour cause, dès que l’on touche à la santé des consommateurs, le potentiel de viralité et de reprises médiatiques explose.
Il y a 1 an, les terrasses des Cafés-Hôtels-Restaurants (CHR) rouvraient après 6 mois de fermeture, permettant aux Français de renouer avec le plaisir de se retrouver après des semaines de restriction.
La Finale Nationale du Trophée des Léopards a eu lieu les lundi 16 mai pour la catégorie amateurs et le mardi 17 mai pour les catégories apprenants et professionnels dans l’incomparable Abbaye aux Dames à Caen, suivie de la cérémonie...
L’OMT a donné le coup d’envoi du programme des futurs numériques, destiné à accélérer l’adoption des nouvelles technologies par les entreprises touristiques.
