Créée par Jean-François Hesse, fondateur de l’agence Essentiel PR, cette grande semaine épicurienne dédiée à deux icônes de notre gastronomie poursuit son essor, continuant de s’affirmer comme le RDV majeur de la food parisienne.
La cérémonie des TheFork Awards 2022 – premier prix food 100 % digital décerné par le grand public – s’est tenue ce lundi 21 novembre au Palais de la Bourse de Bordeaux en présence des chefs nommés ainsi que de...
Zoé BOURY, élève de l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (EBP Paris) en classe de BTM Pâtissier – Confiseur – Glacier – Traiteur et apprentie au sein du Fouquet’s Paris, a été consacrée Meilleure Apprentie de France en...
La Rungis Académie est « un hub formatif aux métiers de bouche » et a pour objet de favoriser l'accès ou le retour à l'emploi, la reconversion, la transition professionnelle, de jeunes et d'adultes dans les métiers de bouche, de...
En plus de 30 ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie s’est hissée au plus haut rang des événements référents de la profession et constitue le rendez-vous majeur de la pâtisserie mondiale.
Dans une salle des ventes bondée sous les Halles de Beaune, face à un public de plus de 700 personnes, la 162ème édition de la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune a atteint un total de 31...
Il se déroulera au château de Lacroix-Laval, près de Lyon, qui est devenu depuis peu le « CFA de la gastronomie ». Présidé par Christian Têtedoie, il présente un projet novateur par un rythme d’alternance en symbiose avec les rythmes...
Après une deuxième étoile Michelin obtenue quelques mois plus tôt en mars 2022 pour le restaurant LALIQUE dans le Sauternais, trois ans seulement après la première, Jérôme Schilling poursuit son ascension fulgurante dans l’élite de la gastronomie française en décrochant...
