Métiers

Les prix des produits laitiers industriels atteignent actuellement des niveaux très élevés, à savoir 3650 € la tonne pour la poudre de lait écrémé et 7500 € pour le beurre.

La crise sanitaire a provoqué de profonds changements économiques et sociaux, et conduit de nombreux salariés à engager une démarche de reconversion professionnelle.

L’occasion de valoriser des personnalités uniques en récompensant leurs compétences et le rôle qu’ils tiennent pour raconter ce métier au plus grand nombre.

Lors d’une Assemblée générale, les membres de la CAT ont choisi leur nouveau président Jean-Virgile Crance pour un mandat de 3 ans. Il succède ainsi à Roland Heguy, président cofondateur de la CAT. Pierre-Louis Roucaries a été élu Président délégué.

Nouveau logo, nouvelle identité visuelle mais également nouveaux formats et nouveaux contenus, le Sett se renouvelle et affiche une nouvelle dynamique, en droite ligne avec l’évolution et les attentes du secteur.

Relais & Châteaux, l'association mondiale de 580 hôtels et restaurants indépendants, encourage les pratiques d'agriculture régénérative parmi ses membres et leurs communautés plus larges, en soutien à la campagne annuelle conjointe Food for Change, en partenariat avec Slow Food.

A l’issue du Conseil d’Administration de la FFF qui s’est tenue ce jeudi 15 septembre, Guy Gras, directeur des affaires juridiques, réglementaires et données personnelles du Groupe ROCHER a été réélu à la présidence de la Fédération Française de la...

Pour la première fois, Gourmet Sélection révèle, en amont du salon, les lauréats des Quintessences, le concours de la meilleure épicerie fine de France.

A l’heure des transitions, des réinventions et de la responsabilité sociale globale, SIAL Paris souhaite plus que jamais être ce point de rencontres et d’échanges qui fédère et inspire l’écosystème food autour des transformations majeures à l’œuvre dans l’industrie agroalimentaire.

Le festival Omnivore Paris s’est tenu au Parc Floral de Paris du 10 au 12 septembre 2022. Un véritable succès pour cette 17ème édition qui a réuni plus de 100 chefs, artisans et intervenants, pendant trois jours autour de la...