Seul syndicat représentatif des œnologues, l’Union des Œnologues de France est fondée en 1959 à la suite de la création du Diplôme National d’Œnologue en 1955.
Les clientèles étrangères ont effectué cet été leur grand retour : avec 7,5 milliards de recettes internationales perçues sur le mois de juillet, les niveaux de 2019 sont en passe d’être rattrapés (seulement -2,3% d’écart).
Pour sa 18ème édition, le Whisky Live Paris a été une nouvelle fois le rendez-vous incontournable des professionnels et des amateurs de spiritueux en France.
Cette liste très attendue recense les meilleurs bars du monde entier. Elle est établie par un jury composé de plus de 650 experts du domaine et sa grande cérémonie a eu lieu hier soir à Barcelone.
Le 26 avril dernier, Laetitia PREVALET, du restaurant Mets & Vins, devenait Présidente de l’UMIH 01 en succédant à Jean-Pierre VULLIN, du restaurant l’Auberge bressane.
Avec sa création Vanille de Tahiti grillée glacée et feuille de tabac caramélisée, la cheffe pâtissière Anne Coruble est mise à l’honneur en remportant cette année le prix du meilleur dessert aux Prix de l’Excellence Gastronomique du guide Lebey.
Dans le cadre de la 2ème édition de son opération « Recrutez autrement pour trouver vos talents » , la CCI Paris Ile-de-France a interrogé les dirigeants de deux secteurs en tension en termes de recrutement : les cafés et...
Ce n’est pas un scoop, les Français ne plaisantent pas en matière de cuisine, même lorsqu’il s’agit de manger sur le pouce. Mais plus étonnant, depuis 2018, il se vend plus de hamburgers en France que de sandwiches jambon-beurre.
