Métiers

Sirha Food a réalisé une enquête en septembre 2022 auprès de plus de 200 restaurateurs, producteurs, fournisseurs et acteurs du digital (plateforme de livraison de repas, de réservation, e-commerce...) pour comprendre la position des professionnels du Food Service et de...

A l'occasion du salon Equip'Hôtel, le concours Gargantua fait son grand retour avec deux matinées dédiées aux finales régionales au cours desquelles des équipes de cuisines de collectivité issues des trois secteurs (médico-social, scolaire, entreprises) s’affronteront, en direct et face...

Valéry AMELINE, Formateur en Pâtisserie à l'École Christian Vabret , a animé durant 2 jours une formation sur le thème "Tartes Automne/Hiver" afin d'accompagner les participants dans la mise en place d'une gamme de tartes originales et attractives de saison.

L'ENIL, école réputée et spécialisée depuis 130 ans en agroalimentaire, fromages, laboratoire et eau propose des formations avec des débouchés variés.

La Cheneaudière & Spa s’est doublement distinguée lors de cette soirée, tout d’abord avec le prix de la « meilleure créativité d’hôtel dans le monde ».

A l’occasion de la nouvelle édition du salon EquipHotel, les Collectionneurs renouvellent leur partenariat avec cet événement incontournable dans le milieu de l'hôtellerie et de la restauration.

Le mardi 1er novembre prochain, le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero participe à la nouvelle édition du Salon du Chocolat.

L’événement qui rend hommage à l’artisanat sous toutes ses formes.

Wine Paris & Vinexpo Paris rouvrira ses portes du 13 au 15 février 2023 à Paris Expo Porte de Versailles.

Agnès Pannier-Runacher, ministre de la Transition énergétique, annonce la parution d’un décret prévoyant l’extinction des publicités lumineuses en cas de fortes tensions sur le réseau électrique.