Métiers

Après une dernière édition à Mâcon en 2021, Vrac Tech retourne sur ses terres historiques, là où tout a débuté en 2016 et où la dernière tenue en 2019 a rassemblé près de 3000 visiteurs. Unique en son genre, cet...

Le Grand Prix de France honore les profils d’artisans singuliers dont le talent et l’amour du produit sont récompensés.

La Cité internationale de la Gastronomie de Lyon, fermée en 2020 après moins d'un an d'exploitation faute de visiteurs, a rouvert ses portes jeudi avec un projet plus modeste et diversifié.

Du 6 au 10 novembre , en introduction des conférences Tech du Pavillon 7.1 du Salon EquipHotel, sept solutions numériques « pitcheront » accompagnées chacune par un représentant d’un établissement CHR. Ce concours a pour ambition de mettre en avant...

Depuis douze ans, le concours Olivier Roellinger fédère les jeunes professionnels de la restauration autour des enjeux de l’océan et de ses ressources.

Suite à la flambée du prix des matières carnées, des coûts du transport, des emballages et de la main d’œuvre, les 300 entreprises françaises de charcuterie traiteur font face aujourd’hui à un vrai mur du prix de l’énergie.

Bien plus qu’une démonstration culinaire, cette manifestation fut une véritable performance vivante témoignant de l’énergie de l’appellation et de son engagement pour la création de partages et d’échanges entre les vignerons et les professionnels du vin autour de ce précieux...

Ses résultats confirment que les TPE et PME du secteur ont pris la mesure du numérique et s’en servent comme outil business avec une certaine dextérité.

Sébastien et Nathalie HELY, Présidents de la BOUCHERIE AGRICOLE se sont vus honorés pour l’engagement et l’attention constante de leurs équipes afin de se doter d’une sécurité alimentaire irréprochable.

DESTINATION NANCY certifiée ISO 20121 - référence internationale en matière d’écoresponsabilité dans l’événementiel - et labellisée Destination Innovante Durable, met en place des actions très concrètes sur cet événement.