Métiers

Les fabricants de spiritueux font l’amer constat de la poursuite généralisée des hausses de leurs coûts de production en ce mois d’octobre.

Organisée par le CNPO sur le thème « Dur, mollet, poché, l’œuf fait son Entrée ! », l’édition 2023 du Trophée Œufs de France offre l’opportunité aux futurs chefs d’exprimer leurs talents en imaginant une entrée créative autour de l’une...

Plus qu’un livre, Le Club des Chefs des Chefs est un concentré de ‘gastronodiplomatie’ ou diplomatie culinaire, destiné à faire rayonner la gastronomie, dans le monde entier.

Très actif et écouté des pouvoirs publics pendant la crise sanitaire, le principal syndicat de l'hôtellerie-restauration, l'Umih, se choisit un nouveau président jeudi, entre cinq candidats, dont le médiatique chef étoilé Thierry Marx et le dynamique restaurateur Stéphane Manigold.

La Confédération des Grossistes de France (CGF), qui est l’organisation professionnelle représentative des 150 000 entreprises du commerce de gros, réitère son appel à la concertation et au pragmatisme, pour que la mise en place des ZFE se fasse selon...

Food Hotel Tech met les bouchées doubles pour répondre au double enjeu des hôteliers et restaurateurs : accélérer la transformation éco-responsable et maîtriser la transition digitale.

C’est le premier évènement mondial de cette envergure qui réussit à retrouver son niveau prépandémie, tant côté exposants que visiteurs.

Les noms des lauréats de la 20ème édition Prix Goût et Santé MAAF ont été révélés.

Un premier semestre 2022 particulièrement fort pour les spiritueux. Les volumes sur les six premiers mois de l’année ont été 176% plus élevés qu'au cours du premier semestre de 2021 Un dynamisme qui s’explique par une forte croissance des liqueurs...

Fine Spirits Auction, plateforme spécialisée dans les enchères de spiritueux en ligne créée par La Maison du Whisky et IdealWine, fait le bilan de sa première vente aux enchères solidaire.