Le ministre de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires Christophe Béchu et sa Secrétaire d’Etat Bérangère Couillard ont réuni ce vendredi 6 janvier 2023 un panel représentatif de la diversité des entreprises de la restauration rapide –...
Créée en 2013, l’association Mange, Lille ! s’appuie sur un collectif de chefs originaires des Hauts-deFrance afin de donner à Lille une visibilité en tant que capitale gastronomique régionale.
Le projet « LET’S EAT – European Authentic Taste » vise à améliorer le niveau de connaissance des mérites des produits agroalimentaires de l’Union européenne et accroître leur compétitivité et consommation en Italie, France et Belgique.
Si le nombre de réservations constaté par maeva.com sur les séjours à la montagne est sensiblement équivalent à celui de l’an passé (84% vs 88% en 2021), l’on constate que l’arrivée de la neige début décembre a entraîné une forte...
5 candidats juniors et 7 candidats professionnels se sont affrontés autour du dessert à l’assiette. Leur objectif : remporter leur passeport pour la Finale Nationale.
Les restaurateurs reçus jeudi au ministère de l'Économie ont réclamé "la fixation d'un tarif de référence de l'électricité et du gaz, règlementé et encadré" et la simplification du dispositif d'aides mis en place par le gouvernement, perçu comme "une usine...
Événement mondial unique réunissant 4 000 exposants et marques de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation, Sirha Lyon revient du jeudi 19 au lundi 23 janvier prochain à Eurexpo.
"On ne pourra pas aider tout le monde", a estimé le président du Sénat Gérard Larcher (LR), jeudi, à propos des aides proposées par le gouvernement aux boulangers ou aux restaurateurs pour compenser la hausse des prix de l'énergie.
L’Umih et l’Umih du Rhône appellent la direction de l’Institut à promouvoir des enseignements qui prennent en considération les attentes des professionnels du secteur, et préservent cette excellence à la française, entre tradition et innovation.
