Métiers

Simple essoufflement ou retournement du marché des substituts aux protéines animales ? Difficile de trancher pour l’instant. Il reste qu’il faudra patienter jusqu’en 2024, voire 2025, pour observer un éventuel redémarrage de la croissance de l’alimentation végétarienne et végan.

Organisé conjointement par la Fédération Interprofessionnelle des viandes Label Rouge et IGP (Fil Rouge) et le Syndicat des Labels Porcs et charcuterie (Sylaporc) depuis 16 ans, le Trophée National des Viandes d'Excellence distingue le travail et le savoir-faire des bouchers...

Valérie Pécresse, Présidente de la Région Ile-de-France, et Dominique Restino, Président de la CCI Paris Ile-de-France, ont signé le 3 mai une convention de partenariat en faveur des territoires et des entreprises de la région francilienne.

Des parlementaires ont appelé mercredi à encadrer davantage les plateformes du "quick commerce", en matière de gestion des déchets, vente d'alcool et droit du travail, dans un secteur où "jusqu'à 70% des travailleurs sont en situation irrégulière".

Les meilleures recettes italiennes sélectionnées par les chefs d’Eataly, la prestigieuse épicerie transalpine.

Les acteurs du bio donnent rendez-vous à tous les habitants du territoire pour découvrir les engagements fondamentaux de l’agriculture biologique et se faire plaisir avec les produits bio français, locaux, de saison et équitables.

Au programme de cette 4ème édition : des conférences thématiques, des dégustations et des compétitions inédites. Le Paris Café Festival, c’est l’occasion de rencontrer dans une ambiance festive, des pionniers du café de spécialité, des artisans torréfacteurs et des baristas...

Les préférences culinaires varient d’un pays à l’autre, offrant ainsi une grande diversité de styles de cuisine, d'ingrédients et de saveurs.

Heurs et malheurs de la livraison rapide de courses à domicile: à coups de rachats, le groupe turc Getir s'est vite imposé comme un acteur majeur de cette activité, mais sa filiale française a été placée mardi en redressement judiciaire...

Ce partenariat stratégique à long terme a pour objectif de promouvoir le dialogue et la coopération interdisciplinaire pour la mise en place d'un système alimentaire durable, dans l'esprit du thème principal d'Anuga «Sustainable Growth ».