Dans un contexte particulièrement difficile pour les restaurateurs face à la hausse des tarifs sur de nombreux postes, faire l'économie des marketplace pour toucher les clients en direct est un levier précieux pour passer le cap.
HelloFresh, le leader mondial des Box à cuisiner et NellyRodi, l'agence de conseil experte en prospectives ont le plaisir de dévoiler leur premier cahier de tendances.
2022 a été, à bien des égards, une année de transition. Une grande partie du monde est heureusement passée, lentement mais sûrement, de mois de restrictions à une nouvelle normalité.
Les 17 et 18 janvier , les douze équipes s'affronteront au MFR de Balan, l'occasion d'assister à un travail précis, dont l'entrainement aura été intense toute l'année.
La signification est d’autant plus forte que la Norvège est un pays doté d’un patrimoine gastronomique d’exception et jouit d’une diversité de produits inouïe : viandes, poissons, fruits de mer, fromages.
C'est dans une ambiance festive et chaleureuse que s’achève une nouvelle édition du Concours de la Créativité régionale à l' École Christian Vabret Boulangerie - Pâtisserie - Cuisine.
Guillaume Gomez, fondateur de l'association en 2011 et actuel Ambassadeur de France de la Gastronomie pour le Président de la République, reste Président d'Honneur de l'Association aux côtés de Bernard Vaussion et Fabrice Desvignes.
