Le lundi 16 octobre, lors du Conseil d’Administration de l’UDSF au Touquet, Fabrice Sommier a dévoilé la composition de l’Équipe de France de Sommellerie et fait le bilan de ses 7 premiers mois de Présidence.
Centre de formation agréé et certifié Qualiopi, Cafés Richard enseigne l’excellence des gestes du café aux professionnels grâce à son Académie du Café.
Cette année encore, les candidats ont fait preuve d’une grande créativité pour séduire les membres du jury avec des recettes toujours plus savoureuses et innovantes dont le contenu et les qualités nutritionnelles favorisent le bien-être.
Le jury présidé par Jean-Georges Klein appréciera le talent et l'imagination des candidats à travers le sandre façon Père Woelfflé et flan de cresson aux cuisses de grenouilles.
L’association Les Pépites, communauté de la food à Toulouse et le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie lancent la 1ère édition du Concours dédié à l’alimentation de demain, Les Pépites de la Food.
Avec 10 979 procédures ouvertes entre le 1er juillet et le 30 septembre 2023, le nombre de défaillances augmente de 23 % par rapport au 3e trimestre 2022.
Le MAPIC 2023 a placé les loisirs et la restauration au cœur de l'édition 2023 au travers de deux espaces dédiés sur le salon et de données provenant d’études exclusives réalisées pour le MAPIC
