L’entreprise Andros, a organisé la 3ème édition du concours Fruits de Talent destiné aux élèves et apprentis de pâtisserie. Le 12 et 13 mai a eu lieu la finale de ce concours.
Les World Chocolate Masters – le plus grand concours mondial dédié au chocolat – ouvre les candidatures de son nouveau cycle « 24/25 » aux professionnels de la confiserie, de la pâtisserie et de l'hôtellerie dans le monde entier.
Les Prix Epicures de l'Epicerie Fine fêtent leurs 10 ans en présence du chef étoilé Éric Frechon, Chef des cuisines du Bristol Paris, triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2009, Meilleur Ouvrier de France. Un événement dans l'événement !
Leader des salons en région pour les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, Serbotel est devenu, 40 ans après sa création, un rendez-vous incontournable pour tous les professionnels qui fêtera cette année sa 20ème édition.
Thierry Marx, le président confédéral a inscrit dans son programme, l’essor du numérique pour apporter les solutions innovantes et performantes à tous les professionnels de l’hôtellerie-restauration.
La cinquième Assemblée des Nations unies pour l’environnement a adopté en mars 2022 une résolution historique en vue de négocier, d’ici fin 2024, un traité mondial de lutte contre la pollution plastique qui soit juridiquement contraignant et fondé sur une...
Le Challenge Culinaire du Président de la République est ouvert à tout (e) professionnel (le) âgé (e) de 23 ans minimum, issu (e) de la restauration commerciale, collective ou administrative. Le jury sera Présidé par le chef Georges Blanc -...
Les glaces enregistrent +8.5% des volumes des ventes en ce début d’année 2023, une tendance qui va se poursuivre avec le retour d’une météo estivale et les innovations des industriels .
Au menu : la présentation de ses formations culinaires et, cerise sur le gâteau, une dizaine d’apprentis du Centre de Formation d'Apprentis (CFA) de Versailles aura le privilège d’assister les grands chefs pendant leurs animations sur toute la durée du...
