Métiers

Connue pour son classement du Top 1000 des meilleurs restaurants du monde et son application mobile permettant de géolocaliser plus de 30 000 spots gourmands sélectionnés dans le monde, LA LISTE innove et met le cap vers Monaco pour mettre...

L’interprofession du Cognac et douze maisons (Hennessy, Martell, Rémy Martin, ABK6, Delamain, De Luze, Distillerie des Moisans – Deau, Ferrand, Frapin, Grand Marnier, Hine et Jules Gautret) étaient partenaires de l’édition 2023 du prestigieux Concours ASI du Meilleur Sommelier du...

Dans cette perspective, INTERBEV et INAPORC invitent les professionnels des filières bovine, ovine, équine, caprine et porcine à se mobiliser, pour mettre en lumière la diversité de leurs métiers et leurs engagements en faveur d'une viande durable.

Le concours ne révèle pas seulement les futurs talents, il est un laboratoire de créativité incroyable où naissent les tendances.

Dans ce contexte d’hyper inflation, à l’approche de la fin des négociations commerciales annuelles, et sans prise en compte réelle et urgente de la situation par les clients distributeurs, les entreprises de charcuterie sont en péril : 1/3 des entreprises...

Chef de file des solidarités, le Département des Hauts-de-Seine mène une politique ambitieuse et volontariste pour soutenir la jeunesse de son territoire.

La crise économique qui a traversé l’Europe en 2022 a entraîné une inflation soudaine et une tension inédite sur les approvisionnements des entreprises de la filière.

La fédération espère ainsi promouvoir à plus grand échelle le statut de la gérance mandat en France, en intégrant d’autres verticales.

Depuis près de 50 ans, Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert qui est considéré comme le plus grand concours de pâtisserie de restaurant de France.

Le 11 février dernier, 10 étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale hybride du XXIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2023.