Métiers

Ouvrage très personnel, le Chef immergera le lecteur dans son univers singulier, plein de créativité et de gourmandise. Entre recueil de recettes et introspection sur son parcours, ce livre témoigne des valeurs de Jeffrey Cagnes, entre exigence et équilibre, passion...

La Paris Packaging Week ouvrira ses portes les 17 et 18 janvier et mettra en lumière le meilleur de ce que l’industrie du packaging propose. Elle aura lieu à Paris Expo Porte de Versailles et accueillera 650 exposants au sein...

La photographie des produits a un impact significatif sur les ventes et le comportement des clients en améliorant leur expérience visuelle, en stimulant leur appétit, et en aidant à communiquer efficacement sur ce que votre restaurant a à offrir.

Pour cette 9ème saison, Philippe Etchebest s’entoure de deux chefs de renoms pour l'aider dans sa quête du meilleur cuisinier : Juan Arbelaez, candidat de Top Chef Saison 3 et Chef de 14 restaurants et Yoann Conte, Chef doublement étoilé...

Du 7 au 10 septembre prochain se tiendra le village international de la gastronomie dans les magnifiques jardins du Trocadéro, à Paris. L'événement mettra en lumière la richesse de la gastronomie française, et le département isérois ne fera pas exception...

Dans le cadre de la feuille de route de planification écologique pour le système de santé, l'Anap a été missionnée par la Dgos pour accompagner les établissements sanitaires et médico-sociaux dans la transition écologique de leur fonction restauration.

L'organisateur de la Coupe du Monde de Rugby proposera aux fans de rugby un service de bar finder tout au long de l'événement, en France et à l'étranger, grâce à Fanzo.

Ce 8 septembre, la sélection France 2023 du Bocuse d’Or se tient au Grand Palais Éphémère, à Paris. Anne-Sophie Pic et Naïs Pirollet sont respectivement Présidente d’Honneur et Présidente du jury.

Fin 2022, d’après l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’hôtellerie), entre 200 000 et 300 000 emplois restaient non pourvus dans le secteur de l’hôtellerie-restauration partout en France ; 9 000 boulangers manqueraient également à l’appel dans l’Hexagone...

Illustrant l’engagement du MAPIC 2023 pour un avenir meilleur et plus responsable, la conférence d’ouverture sera marquée par les interventions de trois femmes dirigeantes de premier plan, qui sont au cœur des projets d’immobilier commercial parmi les plus innovants et...