Créé en 1974 par Cultures Sucre en partenariat avec l’Éducation nationale, le Championnat de France du Dessert a pour but de valoriser le dessert de restaurant, servi à l’assiette.
Les élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s de toute la France, âgés de 16 à 24 ans, sont en effet invité(e)s à laisser libre cours à leur créativité pour imaginer un apéritif festif composé de
5 bouchées mettant à l’honneur le Foie...
Les 8 lauréats sélectionnés lors des quatre demi-finales régionales de cette 17ème édition du Concours Talents Biérologie se retrouveront lors de la finale nationale le 10 mai prochain à Paris.