C’est lors du Salon Sirha-Europain , le 22 janvier dernier, qu’a été officialisé le lancement du Concours national
du Meilleur Sandwich avec notre partenaire SYSCO France, en présence de Dominique Anract, président de la
CNBPF et de Rémi Thomas, son...
En restauration rapide, la franchise est reconnue comme une valeur sûre et rentable. Véritable levier dans la transmission de savoir-faire et l’accompagnement, ce modèle économique offre aux jeunes entrepreneurs un potentiel de croissance considérable.
Circana, leader mondial de l’analyse du comportement des consommateurs, a annoncé aujourd’hui les derniers résultats de son étude « Uncertainty Impact », et ceux-ci révèlent un changement dans les préférences en matière de restauration hors foyer. Cette étude indique que...
Si plus de 9 professionnels sur 10 utilisent déjà largement des solutions digitales, seuls 28 % d’entre eux ont déployé des applications d’intelligence artificielle. Mais les attentes des professionnels sont élevées : 40 % d’entre eux se déclarent « très...
Pour que l’agriculture française puisse à la fois nourrir les concitoyens tout en garantissant aux agriculteurs d’élever leur famille dans des conditions acceptables, en respectant leur santé, leur travail et leur rôle dans notre société, il faut réfléchir à la...
Cette année le sujet, révélé quelques mois plus tôt par le comité d’organisation composé de grands chefs étoilés, est l’interprétation du lieu jaune et deux homards. Les neuf candidats sélectionnés pour la Finale avaient une recette libre à exécuter autour...
En 2024, il fait encore plus fort en investissant deux lieux symboliques d’Occitanie : du 8 au 10 mars, il se délocalise pour sa troisième édition au Parc des Expositions de Béziers et, du 22 au 24 mars, il s’installera...
La course des garçons de café, une épreuve née en 1914 dans les rues de Paris, fera son retour dans la capitale le 24 mars, après 13 ans d'absence et à quatre mois des Jeux olympiques (26 juillet - 11...
Parce que la bière, ce n’est pas seulement la plus ancienne boisson élaborée de l’humanité, qui a su s’adapter, se transformer pour devenir aujourd’hui la boisson alcoolisée la plus consommée dans le monde, mais c’est aussi tout un univers que...
Créé en 1994 en partenariat avec l’Éducation nationale, le Concours du Jeune Professionnel du Café célèbre cette année 3 décennies de passion, d’innovation et d’expertise dans le monde du café. Plus de 100 élèves ont participé aux épreuves régionales organisées...
