L’Association Le Grand Repas, son équipe et son Président Emmanuel Hervé, pour que l’édition 2023 s'annonce à nouveau comme un grand moment de partage, de rapport à autrui, de curiosité, de plaisir, d’inclusion et d’apprentissage.
Présentation, coupe, texture, arômes, goût... chaque produit a été minutieusement scruté, goûté et noté par un jury de près de 250 professionnels internationaux présidé par Roland Barthelemy (Président de la Guilde Internationale des Fromagers).
Cette année, 16 candidats venus de 13 pays (France, Japon, Russie, Pérou, Italie, Royaume-Uni, Australie etc.) se sont affrontés pour tenter de remporter le titre tant convoité.
Après deux éditions couronnées de succès, Rational est ravi de constater une fois de plus l'enthousiasme remarquable des jeunes chefs en formation pour l’édition 2023 du concours.
Le Groupe ADP prend acte de la décision de l'Autorité de la concurrence autorisant la création d'une société commune de plein exercice - Extime Food et Beverage Paris -, conjointement contrôlée par Aéroports de Paris et la société Select Service...
Fondées sur un modèle du tout-voiture, leur impact sur l’esthétique de nos entrées de ville, ainsi que l’étalement urbain et l’artificialisation des sols qu’elles génèrent, imposent de repenser en profondeur leur modèle.
Les Ze Awards de la Restauration, organisés par le groupe de presse Zepros, ont décerné leurs trophées le 11 septembre à l’occasion d’une cérémonie dédiée aux entrepreneurs indépendants et présidée par Catherine Quérard, vice-présidente du Groupement des Hôtelleries et Restaurations...
Emmanuel Aublet est nommé directeur général de Just Eat France au sein du groupe Just Eat Takeaway.com, l’un des principaux leaders mondiaux de la livraison de repas.
Le Challenge Culinaire se tiendra à Ferrandi Paris le 16 Octobre prochain et sera suivi en fin de journée de la Cérémonie de Remise des Prix à l'Elysée.
