Food Service Vision vient de publier la 19e édition de la Revue Stratégique, intitulée "Météos contradictoires, réaction obligatoire". Cette nouvelle édition illustre que confrontés aux incertitudes de tous ordres, les acteurs du food service ont choisi de ne pas subir...
Aujourd’hui, les 170 000 restaurants de France n’achètent que 1 % de bio et les 80 000 cantines, que 6 % de leurs denrées en bio. Les marges de progrès sont donc énormes. Dans un pays où la gastronomie occupe...
Une première en France : le championnat du monde de caviar aura lieu le 30 octobre au Grand Barrail à Saint-Émilion. Cet événement unique sera présidé par Christian Garcia, chef du Palais de Monaco, accompagné, entre autres, de Monsieur Guillaume...
Pact’Alim, porte-parole des PME et ETI de l’alimentation, salue la publication au Journal Officiel de l’arrêté permettant la souscription de l’État pour 200 millions d’euros au fonds de soutien aux industries agroalimentaires. La mise en œuvre effective de cette mesure...
Le conseil d’administration de l’association nationale des industries alimentaires (ANIA) a élu ce jour Jean-François Loiseau comme président pour un mandat de 3 ans.
Merci les Algues, en partenariat avec le Centre Culinaire Conseil et le CEVA, organise une formation les 27 et 28 juin . Cet événement accueillera une dizaine de participants aux profils divers : des restaurateurs indépendants, des ingénieurs R et...
France Quintessence et Sirha Omnivore joignent leurs forces pour l’édition 2024 qui se tiendra les dimanche 8, lundi 9 et mardi 10 septembre au Parc Floral (Paris 12e). Depuis plusieurs années, France Quintessence et Sirha Omnivore défendent et promeuvent une...
Une vingtaine d'hôteliers épaulés par l'Umih, premier syndicat patronal du secteur, ont assigné en justice la plateforme Airbnb pour "concurrence déloyale", lui réclamant 9,2 millions d'euros de dédommagement.
En région Centre-Val de Loire, la Communauté de communes Chinon, Vienne et Loire compte actuellement une quinzaine de commerces florissants à reprendre. Toute une génération de commerçants, atteignant l’âge de la retraite, cherche à transmettre magasins, restaurants ou hôtels. Dans...
Afin de rendre la restauration accessible à tous les budgets pendant les Jeux et tout au long de l’été, TheFork lance sa campagne "L'Été des Champions : du 20 juin au 22 septembre, plus de 1000 restaurants proposeront -50% sur...
