Métiers

La Fête du Pain revient du 16 au 22 mai. Partout en France, les artisans boulan gers-pâtissiers vont célébrer ce fleuron de la gastronomie française.

Tandis que le système alimentaire français est confronté à de nombreux défis en matière d'agriculture et d'alimentation durable, les consommateurs hexagonaux sont désormais nombreux à vouloir bouleverser leurs habitudes alimentaires.

Les quatre écoles hôtelières du Loiret doivent relever depuis février un défi inédit : concevoir un menu de référence 100% loirétain, constitué uniquement de produits frais, bruts et de saison.

Cette démarche éco-responsable permet aux Tables & Auberges, qui répondent à ces critères, de bénéficier d'une distinction Toque Verte auprès de la clientèle.

Pour cette nouvelle édition de Bordeaux Fête le Vin, les festivités s’organisent dans toute la métropole bordelaise.

Cette étude, exclusive sur le monde de la franchise en France, apporte un éclairage sur le profil des acteurs, leurs stratégies, leurs forces et leurs préoccupations face à l’avenir.

L’édition 2022 du Concours Barware Arcoroc, en partenariat avec le campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence des Hauts-de-France, s’est achevée en avril au Palais des Congrès du Touquet Paris Plage (France), après plusieurs mois de travail, de recherches et...

La Chambre de commerce et d’industrie du Val-de-Marne accompagne le développement des entreprises et fournit des services adaptés aux étapes de la vie des entreprises pour créer, développer, transmettre, exporter et innover. Elle participe à l’attractivité du territoire en aidant...

Food Hotel Tech Paris, salon spécialisé dans l’innovation technologique et les solutions digitales au service des hôteliers et des restaurateurs, offre pendant toute la durée du salon un programme novateur et complet de conférences autour des enjeux actuels du CHR.

Quelques idées à déconstruire concernant le gaspillage alimentaire.