Métiers

Pour la sixième année consécutive, l'EHL Hospitality Business School est reconnue comme la meilleure institution au monde dans le domaine de l'enseignement du management de l'hospitalité. D’autre part, l'EHL maintient sa trajectoire ascendante dans le classement mondial des écoles de...

C’est avec une immense fierté que la Fédération des Tables et Auberges de France annonce l’attribution de la Toque d’Or à Michel Guérard, figure emblématique de la gastronomie française. Cette distinction lui a été remise ce 12 Avril, en reconnaissance...

La gastronomie fait partie du patrimoine de la France et constitue une part de notre identité : l’inscription par l’UNESCO en 2010 du « repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité en témoigne. La vitalité et...

La ministre déléguée aux Entreprises Olivia Grégoire a annoncé un plan gouvernemental pour le secteur de la "haute gastronomie" française, destiné aussi bien à soutenir les vocations qu'à profiter des JO de Paris pour remettre la France sur la carte.

ONU Tourisme travaillera avec le Gouvernement croate et l’université de Zagreb en vue de l’établissement d’un centre de recherche et de développement consacré au tourisme durable. La Croatie siège actuellement au Comité d’ONU Tourisme chargé du tourisme et de la...

Cointreau a lancé, en 2024, la 4ème édition très attendue de son Margarita Challenge, invitant les barmen professionnels du monde entier à réinventer l'iconique Margarita. Faisant suite au succès de l'édition 2023, qui a célébré le 75ème anniversaire de la...

Au quotidien, les habitudes et les usages des consommateurs ne cessent d’évoluer et ne sont pas gravés dans le marbre. Cela influence ainsi la manière dont les gens consomment les produits du quotidien et par extension, le sujet de l’étude...

Une gastro qui frappe un grand nombre d'athlètes ou de visiteurs ayant mangé au même endroit ? C'est pour éviter un tel scénario catastrophe que la France augmente les contrôles sanitaires autour des futurs sites olympiques.

En 2024, le Whisky Live Paris investit pour la seconde fois l’intégralité de La Grande Halle de la Villette et s’agrandit encore. Au sein des 17 000 m² de cet événement, le Plateau Dégustation, dédié aux distilleries de whiskies et...

L’association internationale JRE-Jeunes Restaurateurs célèbre cette année son jubilé d'or, marquant 50 ans de dévouement à la gastronomie et à l'innovation culinaire. Les 7 et 8 avril , le Congrès International fut un rendez-vous inoubliable pour fêter cet anniversaire. Cet...