Conscients des enjeux, certains groupes ont formalisé très tôt leurs engagements, à l’image de Danone, quand d’autres commencent à peine ou s’abstiennent de toute démarche.
Avec le concours MAF Chocolaterie Confiserie, les meilleurs apprentis de la Promotion 2023 des CAP Chocolatiers Confiseurs âgés de moins de 23 ans et pratiquant le métier depuis moins de 3 ans, s’offrent l’opportunité d’être reconnus par la profession en...
Le trophée des Léopards est ouvert aux professionnels, apprenants et amateurs, primés dans chaque catégorie. Les finales Nationales se tiendront les 28 et 29 avril 2024, à l'Abbaye aux Dames à Caen.
Le triptyque valorisation, partage et transmission est au centre des actions du CDRE FRANCE et sera renforcé lors du prochain trophée dont l’organisation ne peut se faire qu’avec le soutien des écoles hôtelières et partenaires du Club.
Un évènement unique qui se tiendra dans le magnifique cadre de l’Orangerie d’Auteuil à Paris, permettant aux visiteurs de découvrir plus de 50 domaines certifiés en bio et biodynamie.
Pour ses 20 ans, le festival de la Jeune Cuisine a réuni 7 000 festivaliers - majoritairement professionnels - venus profiter d’une programmation curieuse et éclectique mêlant masterclasses de chefs, Forum, dégustations liquides et échanges sur les stands des 110...
Cette année encore, Millésime BIO, le mondial du vin et des boissons alcoolisées biologiques, s’articulera autour de deux temps forts : une session digitale les 22 et 23 janvier 2024 et le salon physique au Parc des Expositions de Montpellier...
