Du 7 au 26 juin, près d'une centaine de restaurants et artisans partageront leurs savoir-faire avec des cuisiniers venus trouver refuge en France, pour créer des menus inédits à 4 mains.
Après le succès remporté par Anuga 2021, édition de redémarrage, les inscriptions à l'édition 2023 du plus grand salon mondial de l'alimentation et des boissons qui aura lieu du 7 au 11 octobre sont désormais ouvertes.
Comme les années précédentes, le concours encourage la passion et les efforts fournis par les jeunes cuisiniers entre 19 et 25 ans ; il se déroule d’ailleurs au sein d’un restaurant d’application.
Nestlé, Ferrero, Lactalis, Findus… Les cas de bad buzz dans l’industrie alimentaire ne manquent pas. Et pour cause, dès que l’on touche à la santé des consommateurs, le potentiel de viralité et de reprises médiatiques explose.
Il y a 1 an, les terrasses des Cafés-Hôtels-Restaurants (CHR) rouvraient après 6 mois de fermeture, permettant aux Français de renouer avec le plaisir de se retrouver après des semaines de restriction.
La Finale Nationale du Trophée des Léopards a eu lieu les lundi 16 mai pour la catégorie amateurs et le mardi 17 mai pour les catégories apprenants et professionnels dans l’incomparable Abbaye aux Dames à Caen, suivie de la cérémonie...
L’OMT a donné le coup d’envoi du programme des futurs numériques, destiné à accélérer l’adoption des nouvelles technologies par les entreprises touristiques.
L'Umih, principal syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration, un secteur qui cherche à recruter tous azimuts, s'apprête à signer une convention avec le gouvernement tunisien pour faciliter la venue de jeunes Tunisiens désireux de travailler comme saisonniers dans le secteur.