Métiers

Sans surprise, les spécialités du Sud ont la cote : la Moussaka et la Paella sont les plats de cuisine du monde que les Français connaissent le mieux toutes régions confondues.

Le 4 mai dernier, 9 appellations de Crémant, dont le vignoble bordelais, ont participé à la 32ème édition du concours national des Crémants organisée par la Fédération Nationale des producteurs et élaborateurs de Crémant.

Cette 6ème édition marque un tournant pour l’événement qui prend de l’ampleur en devenant le 1er rendez-vous parisien dédié au champagne, véritable référence pour les professionnels de la filière et le grand public.

Autour des thèmes "Palettes de recettes", "Spécial Traiteur", "Passez à l'heure du brunch", la Chocolate Academy propose aux restaurateurs des solutions pratiques, adaptées aux tendances du marché, leur permettant d'élaborer une carte de desserts gourmands, compatible avec leurs problématiques de...

Après plusieurs années de réflexion, de conception et de travaux, la Cité des Climats et vins de Bourgogne, portée par l’Interprofession des Vins de Bourgogne, ouvrira ses portes à Chablis, Beaune et Mâcon d’ici mi-juin. Un évènement majeur qui se...

2023 est une année charnière pour le réemploi tant au niveau national avec la Concertation consigne sur les bouteilles et le Projet de loi Industrie Verte, qu’au niveau européen avec les négociations en cours sur le PPWR (règlement relatif aux...

Pour cette édition 2023 de Roquefort en fête, l‘AOP Roquefort est honorée par la présence de 7 chefs prestigieux.

Il est urgent que l’État régule plus strictement le secteur agroalimentaire pour assurer une alimentation saine et durable à toutes et tous.

L’ensemble du sondage met en exergue l’importance du Bio pour les Français et l’inexistence de l’action publique dans cette préoccupation. Face à ces résultats, La Maison de la Bio se fait le porte-parole d’une transition alimentaire urgente vers un modèle...

33 villes thermales, 4 CRT, 1 CDT et 3 exploitants du tourisme thermal, répartis sur l’ensemble du territoire (montagne, campagne et littoral), sont ainsi mis en lumière sous formes d’idées d’escapades et de programmes bien-être, tous basés sur les bienfaits...