Métiers

Dans le prolongement des actions du Manifeste que SEMAE et Euro-Toques ont signé : « Pour une alimentation saine et une agriculture durable », l’interprofession des semences et plants et Euro-Toques, association en charge de la sauvegarde et de la...

Ce colloque réunira les acteurs de toute une filière qui a une responsabilité particulière vis-à-vis de la biodiversité marine. Professionnels de la pêche et de l’aquaculture, fournisseurs, restaurateurs et autres parties prenantes, échangeront afin de proposer des solutions pour préserver...

Jeudi 19 Octobre, le groupe BVC EXPERTISE, 1er réseau français de cabinets d’expertise en sécurité alimentaire spécialisé en restauration commerciale et créateur de cette distinction, viendra récompenser l’implication de toutes les équipes du Château de La Chèvre d'Or qui ont...

Après avoir cédé avec son épouse Martine le Clos des Sens à Annecy en début d'année 2023 et quelques mois de recul ressourçant, Le Chef Laurent Petit est heureux de présenter « Recette de vie ». Un carnet confidentiel et...

Un nombre croissant de restaurateurs refusent désormais le format papier. Trop cher, trop fastidieux et trop complexe, ce dispositif est devenu un ralentisseur de revenus, dans une période où les restaurateurs sont confrontés à une augmentation de leurs charges en...

La sécurité alimentaire est une préoccupation mondiale croissante. Les incidents de contamination alimentaire peuvent entraîner des conséquences désastreuses pour les consommateurs, les entreprises et l'économie.

Circana révèle ses prévisions pour 2023 : l’année devrait se terminer à +9% en visites et +12% en dépenses pour le total marché par rapport à 2022.

10 ans se sont écoulés avec la même passion et une seule mission : divertir et éduquer autour de cette matière passionnante qu’est le chocolat.

La ministre Olivia Grégoire a déclaré qu’elle lançait « la dématérialisation des titres-restaurants, ils devront être complètement dématérialisés avant 2026 ».

L’association à but non lucratif AIPF R. Calvel, crée en 1986, a pour vocation de favoriser les échanges de la filière blé – farine - pain pour participer au rayonnement du pain français et de tous les pains de qualité...