Métiers

Lors de cette rencontre, les participants auront l'opportunité de découvrir l'art culinaire du Chef étoilé Christophe Schmitt. Au menu de cette expérience gastronomique, une recette mettant en avant le rouget de roche de Méditerranée.

Du 12 octobre au 26 novembre, plus de 1000 restaurants partout en France participeront au Festival TheFork, l’un des plus grands évènements du secteur de la restauration en Europe.

Le Vendredi 13 octobre se tiendra au Palais de la Bourse, une Avant-première réunissant 500 invités pour une rencontre autour de la gastronomie et de la mixologie.

Dans le cadre de ses animations gourmandes, le festival Toques en Chablais organise, à nouveau, des Dinners in the sky avec la complicité de chefs étoilés et locaux. Des ateliers autour du vin, de la bière et des spiritueux sont...

Même si selon l’expression consacrée, on va toujours « chercher les croissants », le petit- déjeuner des Français s’agrémente volontiers du célèbre pain au chocolat. Une fierté nationale que la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a tenu à mettre...

La Journée mondiale du Cacao, qui réunit chaque année les parties prenantes de la filière Cacao/Chocolat en France, est l’occasion pour le Syndicat du Chocolat d’évaluer aux côtés de ses partenaires les progrès de l’Initiative Française pour un Cacao durable...

Après le succès de leur premier ouvrage - n°1 des ventes de livres de charcuterie avec 40 000 exemplaires vendus - Gilles et Nicolas Verot remettent le couvert avec un nouvel opus faisant la part belle aux légumes.

Dina Nikolaou, cheffe grecque du restaurant Evi Evane, publie un livre de recettes inspirées par la Crète.

École Ducasse, institution de renommée mondiale dans le domaine des arts culinaires et pâtissiers, est heureuse d'annoncer la sortie de son livre blanc, intitulé "La gastronomie, territoire privilégié des reconversions professionnelles."

Durant 4 jours, ce rendez-vous incontournable pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et du snacking réunit plus de 300 exposants et marques afin de célébrer le savoir-faire, la technique et le patrimoine boulanger du monde entier.