Métiers

Le concours Millésime, organisé par Adelphe, revient pour sa sixième édition. Son objectif ? Valoriser les initiatives positives des professionnels des vins, spiritueux, bières et cidres, qui agissent pour réduire l’impact de leur production et atteindre les objectifs fixés par...

Véritable institution dans l'enseignement de l'hôtellerie et du luxe, Glion Institut de Hautes Études façonne l’avenir de l'expérience client dans le luxe à travers des programmes novateurs, en parfaite résonance avec les exigences évolutives du secteur. Fondé en 1962, Glion...

Food Hotel Tech, le salon de référence dédié aux innovations technologiques et éco-responsables pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, revient les 19 et 20 mars à Paris Expo, Porte de Versailles Hall 7.1. Avec plus de 200...

Pour l’organisation de cette Finale Régionale, l’équipe du Championnat de France du Dessert a travaillé en étroite collaboration avec celle du Lycée Auguste Escoffier à Cagnes-sur-Mer, mobilisant à la fois enseignants et apprentis. Grâce à cette coopération, les candidats bénéficient...

L’Alliance France Tourisme, association des très grandes entreprises du secteur du tourisme et de l’hospitalité, est heureuse d’accueillir dans son cercle de réflexion et d’action, le groupe Huttopia, représenté par son Président-Fondateur Philippe Bossanne, renforçant ainsi son engagement pour un...

Les résultats 2024 de l’Observatoire de la Transition Energétique des professionnels sont riches d’enseignements et confortent ENGIE dans la poursuite de son engagement en faveur des très petites et moyennes entreprises (artisans, commerçants, professions libérales) afin de les aider à...

C’est un événement de taille qui se prépare en Vendée. Du 11 au 14 mai, les membres des Relais Desserts se retrouveront lors des habituelles Rencontres Internationales. Pour l’occasion, le chef pâtissier Patrick Gelencser organisera un Goûter des Chefs pour...

Les résultats du 16ᵉ édition du Trophée de la Pâtisserie du Grand Paris viennent d’avoir lieu au Syndicat.
Cette année, comme depuis 3 ans, les artisans boulangers-pâtissiers ont été jugés sur deux desserts : éclairs chocolat et tartes au citron...

Preuve que les français restent attachés aux moments de convivialité au restaurant, la fin d’année 2024 a marqué un retour en force pour le secteur de la restauration, avec une augmentation de +30% des réservations sur la période de Noël...

Le Cordon Bleu Paris, institut d’arts culinaires et de management hôtelier, lance sa nouvelle formation d’excellence : le Bachelor of Science in Culinary Design Management. Conçu en partenariat avec l’Université Paris-Dauphine-PSL, il a pour objectif de répondre aux enjeux du...