Métiers

Le craquant d’une tablette de chocolat, l’onctuosité d’une crème, le brillant d’une ganache… La gourmandise éveille tous les sens. Chocolat Bean to bar, pâtisserie, cookie, gaufre, crêpe, viennoiserie, cette année, Le Salon, sera sans conteste, LA vitrine de tous les...

L'UMIH prend l'initiative de mettre en place une formation visant à accompagner les futurs et actuels entrepreneurs du secteur dans leur gestion quotidienne et à les armer face aux défis spécifiques de la création d'entreprise du secteur.

La CAT appelle le Gouvernement et le Parlement à mettre fin aux menaces fiscales qui pèsent sur la compétitivité et l’attractivité du secteur du tourisme et du voyage en France et qui se répercuteront directement sur le pouvoir d’achat touristique...

L'édition 2024 du Concours du Pâté de Houdan, organisé par la Confrérie gastronomique de la Poule et du Pâté de Houdan, vient de se tenir au Château de Neuville à Gambais (Yvelines). En voici le palmarès.

Le Grand Livre du Livarot n’est pas seulement un recueil de recettes, c’est aussi une immersion dans l’histoire d’un fromage emblématique, fabriqué depuis le Moyen Âge, qui souffre malheureusement depuis quelques années d'un manque de notoriété. Ce livre met en...

Babette de Rozieres, sa fondatrice, a pris la décision d'annuler cette édition 2025 pour cause, notamment, de l'instabilité politique.

Le salon international de l'alimentation Sial, qui entend jouer le rôle d'"éclaireur" pour l'industrie agroalimentaire, ouvre ses portes aux professionnels à partir de samedi près de Paris.

Les salariés de la branche HCR, couverts en complémentaire santé et prévoyance par Klesia et Malakoff-Humanis et placés en chômage partiel ou obligés de se reloger du fait des dégâts occasionnés par les tempêtes Kirk et Leslie, pourront percevoir une...

À quelques semaines des réveillons, l’ensemble de la filière du Foie Gras se réjouit d’annoncer la reprise significative et régulière de sa production. L’Interprofession du foie gras - le CIFOG – prévoit ainsi de proposer +33 % de Foie Gras...

L'Association des Pizzerias Françaises (APF), en partenariat avec Les Halles Metro France, annonce le lancement des épreuves qualificatives pour le Championnat de France de Pizza 2025. Le célèbre concours culinaire revient avec un calendrier riche en étapes à travers la...