Nabil Barina, Champion du Monde de Tiramisù 2021 et Champion du Monde de Pâtisserie 2023, annonce en exclusivité les 6 finalistes de la 1ère édition du Championnat de France de Tiramisù Galbani Professionale. Venus des quatre coins de France, les...
Après une présence remarquée au Salon de l’Agriculture, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs est fière d’avoir réuni l’écosystème de la restauration durable et responsable à Nancy pour son Assemblée générale.
Une baisse de 20 à 30% des réservations non honorées par les clients tant redoutées des restaurateurs, c'est la promesse des plateformes type TheFork qui ont déployé ces derniers mois une série d'outils, utilisant notamment de l'intelligence artificielle.
Alors que Franchise Expo Paris 2025 revient dans 8 jours, et que plus de 100 nouveaux concepts seront à découvrir durant trois jours, le salon invite à découvrir un événement majeur : Le Multi-Unit-Forum. Se tenant le lundi 17 mars...
La Semaine des métiers du tourisme a pour objectif de mettre en lumière la diversité et la spécificité du secteur du tourisme. Dans ce cadre, Ascott, employeur de premier plan dans le monde avec plus de 1 100 collaborateurs en...
En marge des 10 ans du festival ¡Qué Gusto!, le chef étoilé Éric Guérin s’envole pour une immersion culinaire unique au Mexique, du 17 au 29 mars . Ce voyage, pensé comme un échange entre les gastronomies française et mexicaine...
Seul ou en groupe, fini les a priori ! En 2025, le restaurant dépasse le simple repas pour devenir un espace d'expression, de connexion et de partage. C’est le lieu où l’on affirme son identité, libère ses envies et où...
Depuis sa création il y a plus de 15 ans, le concours n’a cessé de prendre de l’ampleur. Grâce au soutien de parrains prestigieux, de partenaires toujours plus nombreux et investis ainsi qu’à l’émergence d’un réel engouement pour la préservation...
Alors que Franchise Expo Paris revient du 15 au 17 mars à Paris Expo Porte de Versailles, le salon dévoile, avec Territoires et Marketing, le classement des départements les plus dynamiques en franchise. Les Alpes-Maritimes et le Vaucluse décrochent la...
Circana, issue de la fusion entre IRI et The NPD Group, fournit aux industriels et restaurateurs des analyses et prévisions sur le marché de la restauration, ses tendances et les choix des consommateurs. Le Sommet Européen de la Restauration, organisé...
