Métiers

Grâce à leur créativité et leur technicité, Mathilde Pagès et Clara Coquide ont remporté l’adhésion des membres des jurys. Composés de professionnels, chacun des 3 jurys (fabrication, dégustation et présentation) a évalué les performances des candidats selon des critères de...

En dépit de l’enthousiasme populaire soulevé par les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris, d’un ralentissement de l’inflation, d’une augmentation du nombre de visiteurs étrangers, notamment en Île-de-France (+ 13 % par rapport à 2023), d’un léger rebond de la...

La « parenthèse enchantée » des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 a apporté un regain de dynamisme bienvenu à la consommation en France. Les retombées des Jeux ont certes été localisées, tant sur le plan géographique que sectoriel...

Cet événement prestigieux met en avant le savoir-faire des charcutiers-traiteurs et leur passion pour la tradition artisanale, il est organisé par la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers et Traiteurs) sous la présidence de Joël Mauvigney, Meilleur Ouvrier de France et...

Le 17 septembre, la 26e cérémonie des FEEF D’OR organisés par la FEEF au Casino de Paris a distingué 12 collaborations entre une PME-ETI et un distributeur. Agnès Pannier Runacher, Ministre déléguée auprès du ministre de l'Agriculture et de la...

Cette nouvelle édition propose une nouvelle fois des rencontres professionnelles riches et productives, des échanges avec une sélection de fournisseurs d’exception et les prescripteurs et décideurs d’achats des hôtels 4 et 5 étoiles, des Palaces, du yachting et des restaurants...

Les 12 et 13 septembre se sont tenues les sélections continentales africaines du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, à Marrakech, au Maroc. À l’issue de ces sélections, 2 équipes se sont qualifiées pour la...

L’Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) annonce la publication de « La RSE en CHRD », ouvrage conçu pour accompagner les professionnels du secteur dans leur transition écologique et sociétale. Il vient compléter la collection de «...

Pour rappel, cette 4e édition est sur le thème du "poulet nomade : inspiration street food". Les candidats (professionnels et étudiants) peuvent encore s'inscrire en ligne gratuitement jusqu'au 21 octobre sur le site www.poule-et-toque.fr. À l'issue de cette date, les...

Le MAPIC, le plus grand salon professionnel mondial dédié à toutes les formes de commerce, a placé son édition 2024 sous le thème de « la nouvelle équation du commerce ». Avec une conférence de Didier Roche le 27 novembre...