Métiers

Dans son nouveau livre (le premier publié par une maison d’édition), Caro From Woodland a soigneusement sélectionné 80 recettes sucrées de son enfance qu’elle illustre à l’aquarelle et qu’elle accompagne d’anecdotes. Ces recettes nous plongent dans l’univers doux et poétique...

Le cru 2024 est notamment marqué par les 5 ans de cet événement national mettant en lumière la nouvelle génération de Chefs dans toute la France.

L’Atelier Bleu, Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement (CPIE), lance la première édition d’un événement consacré à l’alimentation et l’agriculture durables. Ouverte à tous, cette matinée de rencontre et d’ateliers réunit les citoyens autour des enjeux environnementaux liés à la consommation...

Élu à la présidence de la Fédération Française de la Franchise (FFF) pour un mandat de deux ans à l’issue du Conseil d’Administration du 19 septembre, Olivier Mermuys succède à Guy Gras, qui a occupé ce poste pendant quatre mandats...

Au cœur de l’alimentation quotidienne des Français, ces 3000 entreprises sont le premier débouché de l’agriculture et de la pêche, jouant ainsi un rôle essentiel dans la souveraineté agricole, alimentaire et industrielle. Dans un contexte de déstabilisation durable des filières...

La 11e édition de Gourmet Selection, salon des professionnels de l’épicerie fine, avait lieu les 15 et 16 septembre, à Paris Expo Porte de Versailles. Retour sur deux jours de rencontres propices aux échanges entre des artisans producteurs passionnés et...

L'UMIH et le groupe Colonna annoncent le lancement d'UmiVitalité, une nouvelle solution de protection sociale sur-mesure et adaptée aux besoins spécifiques pour les professionnels du secteur des Cafés, Hôtels, Restaurants, Traiteurs et Discothèques et leurs salariés.

Quantités trop grandes, goûts mélangés, recettes non adaptées… Les raisons sont nombreuses mais il est aussi possible de changer les habitudes et les comportements : il faut accompagner les parents à agir et jouer leur rôle. Laure Manaudou s’est mobilisée...

En parallèle de la Semaine européenne du développement durable, TheFork en partenariat avec le label FIG lance la quatrième édition de sa Green Week du 23 au 30 Septembre afin de rendre la gastronomie durable accessible à tous et d’accélérer...

Grâce à leur créativité et leur technicité, Tina Vogt et Marjorie Miette ont remporté l’adhésion des membres des jurys. Composés de professionnels, chacun des 3 jurys (fabrication, dégustation et présentation) a évalué les performances des candidats selon des critères de...