École Ducasse met en lumière le Diplôme de Cuisine, un programme court et intesif conçu pour les personnes en reconversion professionnelle, à travers le parcours inspirant d'Aurélien Brun, Ancien professionnel de l'immobilier, Aurélien est aujourd'hui sous-chef au sein du restaurant deux étoiles Michelin La Villa Archange à Cannes.
